La decisión será anunciada por las autoridades de los Servicios Ganaderos en pocos minutos, cerrándose así una negociación que lleva más de 5 años.
La cadena cárnica uruguaya ya tiene abierto, desde hace varios años, el mercado canadiense para los cortes de carne bovina sin hueso y con maduración. Ahora, la admisión de carne ovina alimenta la esperanza de que acelere el trámite en otros mercados de Norteamérica. Con México, Uruguay ya está estudiando el Memorándum de Entendimiento donde se establecen las condiciones para la operativa comercial.
En Estados Unidos el trámite sanitario para destrabar este mercado está muy avanzado desde hace meses.