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En cuestiones comerciales, las cifras a veces dicen más que las palabras. En este caso, en el remate de cabañas "Carablanca" y "La Colorada", de Germán Morixe, "Santa Inés", de Pereira Micoud y "Las Anitas" de J. Ernesto Alfonso e hijos, fue así.

Y sino repasemos.

Ayer, en la soleada tarde de domingo en la pista central de la Rural del Prado, se vendieron, con la conducción de Escritorio Dutra, 48 toros Hereford y Polled Hereford (igual cifra que hace un año), a un valor promedio de US$ 5.345,22 (cifra 31% superior a la de 2010).

También se comercializaron 13 toros Red Angus (5 más que el año pasado), a un promedio de US$ 4.246,15 (valor 50,3% más alto respecto al último antecedente).

Si de cifras se habla, se destacan los US$ 19.200 en los que se vendió un toro astado de Morixe, adquirido por Roberto J. Zerbino Ganadera y que fue el máximo del remate. También los US$ 13.200 en los que Fillol y Barreiro compraron un mocho de Pereira Micoud. Y por otra parte es bueno mencionar que el valor más bajo de la jornada fue US$ 3.000 por un conjunto al final de la tarde.

Además vale la pena repasar los números por cabaña.

De "Carablanca", de Morixe: 16 toros Polled Hereford y 12 toros Hereford: 19.200, 3.600 y 5.443. Esto significa un incremento del 44% del promedio de la cabaña respecto al remate del año pasado.

De "Santa Inés" de Pereira Micoud: 12 toros Polled Hereford: 13.200, 3.000 y 5.470 (4% más que en 2010).

Cabaña "Las Anitas" de Alfonso vendió 5 toros Polled Hereford y 3 Hereford: 6.000, 3.600 y 4.455 (35% más el promedio frente al de 2010).

De cabaña "La Colorada" de Morixe, se vendieron 13 toros Red Angus: 6.000, 3.600 y 4.246,15 (50,3% de incremento respecto al año pasado).

CONFORMIDAD. Tras la subasta, tanto los integrantes de las cuatro cabañas, como los martilleros dijeron de su conformidad por cuanto se dispersó un alto porcentaje de lo que pasó por pista y se alcanzaron valores que hablan de la calidad de los mismos.

"Este es uno de los remates que abren la zafra, cuando se están orejeando los negocios y que tiene su clientela por eso es bueno para todos que haya sido bueno", analizó Dutra. Consideró que se refleja la voluntad de los criadores por entorar sus rodeos, lo que es bueno para el país por cuanto es la producción de carne de calidad que nos distingue en el mundo.

Así pasó el segundo remate de la zafra 2011. Una jornada que, más que las palabras, se define por las cifras.

19.200 dólares fue el máximo valor, pagado por un toro astado de "Carablanca" de Morixe, adquirido por Roberto J. Zerbino Ganadera.