La industria frigorífica uruguaya tendrá que adecuarse a una nueva normativa que están exigiendo los importadores de carne de Alemania.

Los productos cárnicos que se vendan en ese destino deben presentar el peso neto en el corte y no puede ir más en la caja. Esto está preocupando a la industria frigorífica, aunque la exigencia comenzará a regir en diciembre de 2014 para todos los países comunitarios.

Los frigoríficos tendrán que determinar cómo resuelven la exigencia de Alemania dentro de su línea de producción.

El tema estuvo ayer sobre la mesa en la reunión de la Junta Directiva del Instituto Nacional de Carnes (INAC), además de la preparación del viaje a la feria alimentaria Sial China y la situación que se da con la exportación de carne con hueso y menudencias a ese mercado.

cHINA. En cuanto a la situación de China, el vicepresidente del INAC, Fernando Pérez Abella dijo anoche a El País que la situación con ese mercado "es normal" y reiteró que no existe "ningún tipo de impedimento para exportar carne bovina con hueso y menudencias". China es el principal importador de menudencias.