Redacción El País
La cena del 31 de diciembre es un momento especial. Ya sea que uno celebre solo, con amigos o familiares, se trata de una oportunidad única para recordar todo lo vivido en el último año, hablar sobre proyectos para los meses venideros y, sobre todo, ¡festejar! En Montevideo, restaurantes y hoteles han preparado propuestas para Año Nuevo con menús deliciosos y sorpresas.

Estación Paullier. Este bar gourmet ubicado en Juan Paullier 1410 ofrece desde las 20 horas un menú de tres tiempos y música para recibir el Año Nuevo. La entrada puede ser carpaccio o tequeños, y el plato principal puede ser costillas de cerdo en demiglace de vino tinto y puré de papas rústicas con mantequilla de romero o asado negro, hallaca, ensalada de gallina y pan de jamón. También hay una opción vegetariana que incluye risotto de calabaza, tofu y pistachos o envoltini de berenjena rellenos de ricota y espinaca. En cuanto al postre, será creme brulee.

El ticket por persona cuesta $ 1950 e incluye también una copa de bienvenida y refresco o limonada. Por reservas: 095 835 006 o 2402 3060.

Costanero MGallery Hotel. Ofrece alojamiento en base doble, cena de fin de año en Restaurante Cauce, desayuno buffet, acceso a piscina interior, sauna y gimnasio, y late check out sujeto a disponibilidad. El menú consta de una bienvenida con carpaccio de pulpo; una entrada de gravlax de salmón, almejas con criolla de mango, terrina de cerdo, higos con queso, baba ganoush, escabeche de hongos y lengua a la vinagreta; un plato principal de cordero glaseado cubierto de ciboulette, demi glace, vegetales asados y puré de castañas; y un postre de lingote de chocolate, baño espejo con insert de frambuesa. También habrá un cocktail de bienvenida, vermouth, whisky, cerveza tirada, vinos, refrescos, agua mineral, selección de té o café y brindis con espumoso natural.

La estadía con cena cuesta desde U$S 590 dólares en base doble. También puede reservar solo la cena por U$S 195 por persona. Habrá un menú especial para niños a U$S 85 por persona. Por reservas: 097 664 625.

Sofitel Montevideo. La cena de Año Nuevo empezará con una entrada de plato de quesos y fiambres y plato de antipasto (capresse, vitello tonnato, langostinos escabechados, hummus, huevos rellenos, salmón ahumado y grisines), y continuará con un plato principal de gnudi de ricota y parmesano con salsa de hongos, y bife ancho con muselina de papa.

También habrá mesa dulce, copa de bienvenida, copa de vino blanco y tinto para la cena, copa de espumante para el brindis, refrescos y cafetería. Por reservas: 26046060 opción 2.