Redacción El País
El próximo fin de semana, el Institut Pasteur de Montevideo se suma a la celebración del Día del Patrimonio 2024 con una propuesta que combina ciencia e historia en torno al vino, bajo el título: Napoleón y la ciencia detrás del vino.

La jornada girará en torno a los aportes del célebre científico Louis Pasteur, quien en el año 1863, a pedido de Napoleón III, resolvió el problema que afectaba la industria del vino francés, que se agriaba durante el proceso de fermentación.

El evento ofrece una oportunidad única para conocer cómo los descubrimientos de Pasteur sobre la fermentación y la pasteurización, aplicados no solo al vino, sino también a la conservación de alimentos y vacunas, han tenido un impacto profundo en la ciencia mundial.

El Institut Pasteur ha organizado una serie de actividades gratuitas y abiertas al público que exploran estos temas a través de la ciencia y la tecnología.

Las puertas del instituto estarán abiertas el sábado 5 de octubre desde las 10 hasta las 14.20 horas, con recorridos guiados por sus laboratorios cada 20 minutos.

Durante estas visitas, que no requieren inscripción previa, científicos y científicas mostrarán el trabajo que se realiza en el instituto, permitiendo al público conocer de cerca sus instalaciones y su labor.

Las siguientes actividades (también gratuitas) sí requieren inscripción previa a través de este link.

10:30 a 11:15 horas – La historia (científica) del vino agrio (para todo público, requiere inscripción).

11:30 a 12:15 horas – Los microorganismos de Pasteur: vinos, vacunas y gusanos de seda (para todo público, requiere inscripción).

14 a 14:45 horas – ¡Investigá junto a Louis Pasteur! (dirigido a niños y niñas de hasta 12 años, requiere inscripción).

14 a 14:45 horas – ¿La ciencia puede ser para mí? (dirigido a adolescentes, requiere inscripción).

15 a 15:30 horas – “El Hormiguero” (para toda la familia; recomendada obra de títeres para niños y niñas de hasta 11 años, requiere inscripción).