La segunda edición de la Feria Internacional del Alfajor comenzó por lo alto: duplicó la cantidad de stands que el año pasado y varias de sus propuestas resaltan y llaman la atención de los visitantes.
El encuentro se desarrolla —al igual que el año pasado— en el ex Frigorífico Anglo, sitio declarado Patrimonio Mundial de la Humanidad por la Unesco, en Fray Bentos, departamento de Río Negro.

La entrada es libre y gratuita, la feria se extenderá hasta mañana, domingo 16 de junio, y reúne a emprendedores y marcas de todo Uruguay e incluye algunas de Argentina,

Si bien al hablar de alfajor lo primero que a uno se le viene a la mente es dulce de leche y chocolate, pero por estos días Fray Bentos es testigo de que la creatividad está a la orden del día.

¿Alguna vez imaginó un alfajor de chocolate y panceta? Pues es uno de los que están presentes y llaman la atención. Tanto así que un par de horas, antes de culminar el primer día del evento, la mesa de estos emprendedores quedó vacía.
No se alarme: la panceta está cortada muy pequeña y simplemente le da un toque salado al chocolate, en boca sabe muy similar a los chocolates o preparaciones con caramelo que vienen con un toque de sal. Estos llamativos alfajores los hace una pareja de montevideanos que crearon "Ceta" (en instagram @ceta.alfajores).

Foto: Rosana Décima.

Lo interesante en esta feria es que en casi todos los stands hay alfajores ya cortados, listos para que el público pueda probar un poquito de cada una de sus creaciones.

Otros que llamaron bastante la atención de la gente, tanto que si hacía falta esperar, todos esperaban su turno, fueron los de red velvet (una versión de la famosa torta, pero en forma de alfajor) y el ice lemon (sabor limón, relleno de dulce de leche) de la mano de Postres Olaso (en instagram @postresolaso).

Los frutos nativos estuvieron presentes con las preparaciones de varias creaciones y quien más variedad ofrece es Bel Pastelería (@bel_pasteleria) que, desde Colonia, llevó alfajores de arazá, butiá y guayabo.

Los alumnos de Utu gastronomía también dijeron presente y entre otras delicias compartieron alfajores de gofio y zapallo, que son tan ricos como originales.

Para quienes vayan a la feria esta tarde, aprovechen a ver el armado del alfajor gigante qué se hará sobre las 19 horas. Medirá más de un metro de diámetro y unos 60 centímetros de alto.

Durante los tres días de esta feria se realizará la elección del Mejor Alfajor de Uruguay 2024 y los jueces del Campeonato Mundial del Alfajor estarán presentes para evaluar las delicias locales.

La Feria Internacional del Alfajor fue declarado de interés turístico por el Ministerio de Turismo y busca poner en valor toda la cadena agroproductiva de este producto tan querido y consumido en la región.

La apertura oficial de la feria se realizó en la tarde del viernes y contó con la presencia de autoridades departamentales y nacionales, como por ejemplo el ministro interino de Turismo Remo Monzeglio, el intendente Omar Lafluf y el director de Turismo de la Intendencia de Río Negro José Luis Perazza, entre otros.

Se presentarán una amplia variedad de actividades diseñadas para que toda la familia pueda disfrutar, explorar e interactuar con los diversos productores de alfajores, brindándoles una experiencia verdaderamente única.

Además de venta de alfajores y degustación, hay charlas, demostraciones, sorteos, pintura de alfajores en vivo, coleccionistas de etiquetas, espacio gastronómico con food trucks, taller de pastelería infantil y bandas musicales en vivo.

Sábado y domingo, en el ex Frigorífico Anglo de 11 a 20.30 horas con entrada libre y gratuita.