Redacción El País
Se publicó la 50 Top Pizza, la guía más seguida del planeta que reconoce a las mejores pizzerías del mundo. Leggera Pizza Napoletana, ubicada en São Paulo, Brasil, se coronó como la mejor pizza de Sudamérica y se ubica en el puesto número 11 de las mejores del mundo.

Leggera Pizza Napoletana sirve desde 2013 pizzas típicamente napolitanas, "individuales, horneadas en horno a leña a 450°C, con masa suave, fermento natural y producidas con un blend de harinas italianas, tomates con denominación de origen de Monte Vesubio en la campiña de Nápoles y elaboradas conforme a la técnica napolitana reconocida como patrimonio inmaterial de la humanidad por la Unesco", resalta el establecimiento.

Esta pizzería de São Paulo cuenta además con el certificado de la Associazione Verace Pizza Napoletana (AVNP), la institución italiana que certifica la autenticidad de la pizza napolitana en todo el mundo.

Una Pizza Napoletana de Anthony Mangieri en Nueva York fue elegida como la mejor pizzería del mundo para 2024. El segundo puesto acabó empatado entre Diego Vitagliano Pizzeria de Nápoles y I Masanielli de Francesco Martucci de Caserta, ambos con el primer puesto del 50 Top Pizza Italia 2024; en el tercer escalón del podio está The Pizza Bar on 38yh, en Tokio, dirigido por Daniele Cason.

El veredicto fue anunciado en el Teatro Mercadante de Nápoles durante la ceremonia de entrega de premios presentada por Verónica Zumalacárregui, periodista e influencer española.

Estas son las 10 mejores pizzerías del mundo:

1. Una Pizza Napoletana (Nueva York, Estados Unidos).
2. Diego Vitagliano Pizzeria (Nápoles y Caserta, Italia).
3. The Pizza Bar on 38th (Tokio, Japón).
4. Confine (Milán, Italia).
5. Napoli on the Road (Londres, Inglaterra).
6. Tony’s Pizza Napoletana (San Francisco, Estados Unidos).
7. I Tigli (San Bonifacio, Italia).
8. Sartoria Panatieri (Barcelona, España).
9. 50 Kalò (Nápoles, Italia).
10. Seu Pizza Illuminati (Roma, Italia).

Foto: Una Pizza Napoletana

En total, en 2024, 29 países tuvieron representación en el ranking mundial de mejores pizzerías. Italia encabeza la lista con 41 locales nominados, seguido de Estados Unidos con 15 pizerrías.

"En 2024 tenemos 2500 locales presentes en la guía entre pizzerías independientes y cadenas artesanales. Este es un gran motivo de orgullo para nosotros. Un producto como la pizza no tiene límites ni conoce fronteras porque es el alimento más conocido y querido en todo el mundo", resaltó el jurado.