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La semilla de chía es conocida como un “superalimento” por los beneficios que aporta al cuerpo. Es por esto, que los nutricionistas recomiendan consumirla a diario. Entre algunos de los nutrientes que aportan se encuentra el calcio, el magnesio, el potasio y la proteína.

Según la nutricionista Katherine Toscano, dueña del sitio web Nutricionista Guayaquil I Dietas, tan solo dos cucharadas de semillas de chía contienen un 20 % de proteína y un 32% del requerimiento diario de magnesio. Además, la especialista aseguró que contiene cinco veces más calcio que la leche y el doble de antioxidantes que los arándanos.

Una de las razones por la que los médicos la recomiendan es por su capacidad para favorecer la pérdida de peso. La chía, al ser rica en fibra soluble, se debe consumir hidratada para activar sus propiedades. Cuando se combina con yogur o batidos, forma un gel en el estómago que prolonga la sensación de saciedad y evita picos de hambre entre comidas. Su consumo adecuado permite establecer hábitos alimenticios saludables sin la necesidad de recurrir a dietas extremas.

La semilla de chía es una gran aliada también para quienes padecen diabetes tipo 1 y tipo 2. Según el portal Tua Saúde, su alto contenido en fibra previene los picos de glucemia después de las comidas, regulando los niveles de azúcar en sangre. Este beneficio resulta fundamental no solo para controlar la diabetes, sino también para evitar complicaciones a largo plazo asociadas con esta enfermedad, como problemas cardiovasculares.

Foto: Flickr.

La chía es una fuente natural de omega-3, un ácido graso esencial, conocido por sus efectos antiinflamatorios. Según los expertos, su consumo regular ayuda a:

• Controlar los niveles de colesterol, reduciendo el riesgo de aterosclerosis.
  
• Proteger el corazón y el cerebro de enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas
  
• Mejorar la memoria y las funciones cognitivas

Uno de los beneficios más apreciados de las semillas de chía es su capacidad de combatir el envejecimiento precoz. Los antioxidantes presentes en la chía neutralizan los radicales libres, que son responsables del daño celular y del envejecimiento.

Este efecto antioxidante no solo mejora la salud de la piel, sino que también protege las células del cuerpo, prolongando su funcionalidad y reduciendo el riesgo de enfermedades asociadas con la edad. Además, posee propiedades antiinflamatorias, calmantes y antialérgicas.

Foto: Needpix.

La versatilidad de la chía la hace ideal para cualquier tipo de dieta. Al incorporar pequeñas cantidades diarias, se pueden aprovechar todos sus beneficios sin esfuerzo.

Algunas formas recomendadas de consumo son:

• Con yogur o avena en el desayuno.
• En licuados.
• Como sustituto de huevo (al mezclarla con agua, forma un gel ideal para recetas veganas).
• Espolvoreada sobre ensaladas o sopas.
• En panes y productos de repostería.

Los nutricionistas aconsejan que el consumo de semillas de chía sea regular como el de todas las comidas; por lo que tan solo dos cucharaditas de semillas de chía serían suficientes para aportar a nuestro organismo entre 10 y 15 gramos.