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La cantante Adele experimentó un cambio físico radical en los últimos años, perdiendo aproximadamente 45 kg. Su transformación llamó mucho la atención y generó especulaciones sobre cómo logró su nueva figura. Adele comentó que siguió la dieta "sirtfood".

Esta dieta, creada en 2016 por dos nutricionistas en el Reino Unido, tiene como objetivo estimular la liberación de sirtuinas, proteínas involucradas en la regulación del metabolismo, la inflamación y el envejecimiento. Esto se consigue a través del consumo de alimentos específicos ricos en polifenoles, conocidos como “sirtfoods”. Algunos ejemplos de estos alimentos son manzanas, soya, col rizada, arándanos, fresas, chocolate amargo (85% de cacao), vino tinto, matcha, cebolla y aceite de oliva.

Foto: Commons.

Se cree que estos alimentos aumentan la capacidad del cuerpo para quemar grasa, acelerando el metabolismo y llevando a una pérdida de peso notable.

La dieta se divide en dos fases a lo largo de tres semanas. En la primera semana, la alimentación es bastante restrictiva, con un máximo de 1.500 kcal por día. Durante los primeros tres días, el consumo total de calorías es de solo 1000 calorías diarias, y el menú incluye tres porciones de jugo verde sirtfood, que contiene repollo, apio, rúcula, perejil, matcha y jugo de limón, y una comida sirtfood, como curry de pollo con repollo.

Del cuarto al séptimo día, la persona consume de 2 a 3 jugos verdes y hasta dos comidas, con una ingesta energética total de 1.500 kcal al día. En las dos semanas siguientes, se permiten tres comidas, un jugo verde y uno o dos refrigerios sirtfood, con una ingesta total de entre 1.500 y 1.800 kcal. Después de este período, la recomendación es seguir una “dieta balanceada” rica en sirtfoods, junto con jugos verdes de forma regular.

Foto: Captura de Instagram @adele.

El principal beneficio de esta dieta es que fomenta el consumo de alimentos ricos en polifenoles, que también son buenas fuentes de vitaminas, minerales y fibra, los cuales deben formar parte de una dieta saludable y equilibrada. Además, quienes la practican valoran la pérdida de peso rápida y la posibilidad de consumir alcohol, algo que suele estar prohibido en la mayoría de dietas para bajar de peso.

Por otro lado, al ser una dieta muy restrictiva, no es recomendada para personas con problemas de salud subyacentes y no debe seguirse sin la supervisión de un profesional de la salud.