El Universal/GDA
Actualmente el yogurt es considerado uno de los alimentos más saludablesy versátiles, convirtiéndose en un ingrediente imperdible para complementar un buen desayuno, postre y hasta comida. Los múltiples beneficios de comer yogurt lo convierten en el acompañante perfecto para consumir superalimentos, semillas, frutas y verduras, adicional a que tiene un alto contenido de probióticos.

De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, sus siglas en inglés), los probióticos son microorganismos que al consumirlos, se mantienen vivos en tu intestino, ayudando a regular la flora intestinal y así digerir los alimentos con mayor facilidad. Ingerir probióticos en cantidades adecuadas activa la función de una especie de fortalecedor natural del sistema inmunitario , es decir, los probióticos son algo así como "bacterias buenas" , una razón más para posicionar al yogurt como uno de los consentidos en esta ola saludable.

Ahora que sabes más sobre los microorganismos estrellas que conforman este producto lácteo, te presentamos 5 beneficios de comer yogurt, que no conocías y te harán amarlo.

Evidencias científicas como el estudio realizado por investigadores de Harvard, publicado en la revista New England Journal of Medicine , comprueban que el yogurt es un aliado para el control del peso, pues se concluyó que las personas que consumían yogurt a diario, perdían al rededor de medio kilo cada cuatro años, lo que reduce el riesgo de padecer obesidad.

De acuerdo con la Clínica Mayo , otro de los beneficios de comer yogurt radica en que previene resfriados y gripes, o en caso de ya padecer dichas enfermedades, ayuda a aliviar los síntomas.

Por cada 100 gramos de yogurt consumes 3 gramos de proteína, y en el caso de yogurt griego la cantidad de proteína se duplica, esto lo posiciona como una buena fuente de proteína para llevar una dieta balanceada.

Los probióticos contenidos en el yogurt reducen la aparición de infecciones vaginales provocadas por hongos, esto gracias a que recubren la zona vaginal para impedir el desarrollo de dichas enfermedades.

A pesar de que el yogurt es un fermentado, es un alimento que tiene la lactosa parcialmente digerida, lo que lo hace de fácil digestión, sobre todo en comparación con quesos o leche.

El yogurt es mayormente utilizado en desayunos y postres, sin embargo incorporarlo en tu comida es también buena alternativa, recuerda que el yogurt sin azúcar puede jugar un papel salado en tu cocina, incluso puedes adoptarlo como un sustituto de crema. Aquí te dejamos una receta saludable y rápida para probar los beneficios del yogurt en un platillo salado acompañado de verduras.