Redacción El País
Más allá de las tendencias y las modas, nuestro cuerpo se ve favorecido al consumir alimentos naturales y frescos. No obstante, es igualmente esencial armonizar los tipos de alimentos para no perturbar, por ejemplo, el equilibrio de glucosa en la sangre, y en este sentido, elyogurpuede convertirse en un aliado valioso.

Una alimentación equilibrada constituye el fundamento del tratamiento para aquellos que enfrentan problemas relacionados con el colesterol o la diabetes. Conocer qué consumir y, sobre todo, cuándo hacerlo, transforma la manera en que los alimentos afectan al organismo.

Las dietas restrictivas suelen ser desafiantes de mantener a largo plazo, pero existen estrategias que pueden hacer esta tarea más llevadera. Combinar alimentos "prohibidos" con otros que contrarresten sus efectos es una manera de diversificar el menú sin poner en riesgo la salud.

Para las personas con diabetes, consumir frutas conlleva riesgos. La alta cantidad de azúcar que contienen puede tener repercusiones en los niveles de glucosa en la sangre.

No obstante, los expertos han identificado una forma más segura de consumirlas: al combinarlas con yogur. Con base en investigaciones realizadas, esta combinación ayuda a evitar los picos de glucosa que las frutas pueden ocasionar.

No obstante, esta afirmación no es universalmente válida, ya que su veracidad depende del tipo de yogur que se elija. Algunas variedades disponibles en el mercado contienen niveles de azúcar incluso más altos que muchos postres.

Cómo elegir el yogur adecuado para mantener los niveles de glucosa en la sangre estables

Los productos edulcorados o con sabores frutales pueden resultar contraproducentes para las personas con diabetes, aún si no contienen fruta añadida. Aunque es difícil encontrar yogures industrializados completamente libres de azúcares añadidos, es importante optar por aquellos con la menor cantidad posible.

La elección más favorable radica en seleccionar yogures naturales, sin saborización, o bien preparar yogur casero. De esta forma, podemos asegurarnos de que no contengan azúcares perjudiciales y que, al combinarse con frutas, no provoquen aumentos abruptos en los niveles de glucosa en la sangre.