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El café es parte de la rutina de la mayoría de las personas. Una taza al despertar, otra tal vez después del almuerzo para ayudarte a empezar a trabajar. Para muchos, es prácticamente imposible pasar el día entero sin la ayuda de la cafeína. Pero después de todo, ¿qué le hace esta bebida al cuerpo después de ser ingerida?

Según un informe del periódico británico DailyMail, el café comienza a hacer efecto 10 minutos después del primer sorbo.

Duane Mellor, de la Asociación Dietética Británica, dice que esto refleja la rapidez con la que partes del sistema digestivo absorben la cafeína en el torrente sanguíneo.

Explica que es posible absorber una parte a través de la boca y el estómago, pero la mayor parte ocurre en el intestino. Y es precisamente después de absorber la cafeína cuando la persona siente el aumento de energía.

Sin embargo, los expertos explican que este “impulso” en realidad es un poco engañoso. Porque la cafeína en realidad no proporciona energía, sino que actúa evitando que el cuerpo interactúe con la adenosina, una sustancia química que lo hace sentir cansado.

La cafeína tiene una estructura química que se asemeja a la de la adenosina, por lo que encaja como una llave en una cerradura para bloquear los receptores de adenosina en el cuerpo. Esto evita que la molécula genere su efecto cansancio, dejando a los bebedores de café más despiertos.

Mellor explica que la cafeína, tras 20 a 30 minutos de ingestión, también desencadena un aumento de la presión arterial, algo que dura hasta unas cuatro horas después de la ingestión.

Afirma que esto se debe a que la sustancia hace que los vasos sanguíneos se contraigan . En consecuencia, el cuerpo aumenta la frecuencia cardíaca. Aunque un efecto suele ser temporal, es lo que lleva a las autoridades sanitarias a no recomendar beber más de cuatro tazas de café al día.

Según Mellor, los efectos de la cafeína alcanzan su punto máximo a los 45 minutos . En este momento es posible disfrutar de los mayores beneficios en relación a la sensación de más energía y mejora de la concentración.

Tras una hora tomando café aparece otro efecto no deseado, el diurético . Según el Servicio Nacional de Salud del Reino Unido, esto sucede porque la cafeína inhibe la producción de la hormona antidiurética (ADH), lo que significa que los riñones no reabsorben tanta agua y provocan más ganas de orinar.

Pero no es sólo orinar más lo que puede ser el resultado de la ingestión de cafeína. La sustancia también puede activar de forma más significativa las contracciones del colon , que empujan el contenido hacia el intestino grueso. Por lo tanto, muchas personas sienten ganas de defecar después de tomar café.

El tiempo que tarda la cafeína en metabolizarse varía de persona a persona . Sin embargo, Mellor dice que para la mayoría, los efectos estimulantes de la cafeína comienzan a desaparecer una o dos horas después.

Aunque no haya sido eliminado del organismo, pues puede permanecer en el organismo hasta por 12 horas , la persona comienza a sentirse cansada y con falta de concentración. Esto se debe a que la adenosina, que antes no se unía a los receptores, ahora vuelve a hacerlo y provoca fatiga.