El Tiempo/GDA
En la búsqueda constante de una alimentaciónsaludable y equilibrada, surge la pregunta: ¿cuál es el alimento más completo y beneficioso que podemos consumir? Entre una infinidad de opciones, existe un candidato se destaca por su impresionante perfil nutricional y su capacidad para proporcionar una amplia gama de nutrientes esenciales en una sola porción. Este alimento, venerado por su versatilidad en la cocina y su abundancia en nutrientes esenciales, es considerado por muchos como el pilar de una dieta saludable y equilibrada.

Los huevos han sido un pilar en la alimentación humana durante siglos, y por buenas razones. Los médicos y expertos en nutrición lo recomiendan ampliamente debido a su perfil nutricional excepcional y sus numerosos beneficios para la salud.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) reconoce que los huevos son una fuente nutritiva de proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales. En su guía dietética, destaca que son parte de una dieta equilibrada y recomienda su consumo como parte de una alimentación saludable.

Sin embargo, la organización también señala la importancia de consumir los huevos de manera responsable dentro del contexto de una dieta variada y equilibrada. Recomienda limitar la ingesta de huevos según las pautas dietéticas específicas de cada país, especialmente para aquellos individuos con condiciones de salud preexistentes, como enfermedades cardíacas o diabetes.

Los huevos tienen una versatilidad muy destacable que logra que se pueda cocinar de muchas formas y aporte beneficios para la salud del cuerpo.

Rico en proteínas de alta calidad: es una excelente fuente de proteínas completas, que contienen todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita. Estas proteínas son esenciales para la reparación y el crecimiento de los tejidos, así como para mantener la masa muscular y la salud general del cuerpo.

Nutrientes esenciales: son ricos en una amplia gama de vitaminas y minerales esenciales para la salud, incluyendo vitamina A, vitamina D, vitamina B12, riboflavina, folato, hierro, zinc y selenio. Estos nutrientes son importantes para mantener una función celular adecuada, fortalecer el sistema inmunológico y apoyar la salud ósea, entre otros beneficios.

Ácidos grasos saludables: aunque los huevos son conocidos por su contenido de colesterol, estudios recientes han demostrado que el consumo moderado de huevos no está asociado con un mayor riesgo de enfermedades cardíacas en la mayoría de las personas. De hecho, los huevos son una buena fuente de ácidos grasos saludables, como el omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro.

Accesible y versátil: además de ser altamente nutritivos, los huevos son accesibles y versátiles, lo que los convierte en una opción ideal para personas de todas las edades y presupuestos. Se pueden cocinar de diversas formas, ya sea hervidos, fritos, revueltos o como parte de platos más elaborados, como tortillas, omelettes y pasteles.

Fácilmente disponibles: los huevos son uno de los alimentos más fácilmente disponibles en todo el mundo, lo que los convierte en una fuente conveniente de nutrición para personas de todas las culturas y estilos de vida.