El ayuno intermitente podría no ser recomendable para adolescentes, según muestra un estudio

O Globo - GDA
Un estudio reciente reveló que la edad tiene un impacto significativo en los resultados del ayuno intermitente. Investigadores alemanes descubrieron que esta estrategia alimentaria durante la adolescencia podría tener efectos negativos a largo plazo en el metabolismo.

El ayuno intermitente frecuente interrumpió el desarrollo de células productoras de insulina en ratones jóvenes. Estos hallazgos generan preocupación sobre los potenciales riesgos para los humanos. El estudio, realizado por científicos de la Universidad Técnica de Múnich (TUM), del Hospital LMU de Múnich y del Helmholtz de Múnich, fue publicado en la revista Cell Reports.

"El ayuno intermitente es conocido por tener beneficios, como acelerar el metabolismo, ayudar en la pérdida de peso y combatir enfermedades cardíacas. Sin embargo, hasta ahora, sus posibles efectos secundarios no eran bien comprendidos", afirma Alexander Bartelt, investigador y profesor en la TUM.

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Según la investigación, el ayuno mejora el metabolismo en ratones más viejos, pero no en los jóvenes.

Los investigadores estudiaron tres grupos de ratones: adolescentes, adultos y animales más viejos. Los ratones permanecieron sin comida durante un día y fueron alimentados normalmente durante dos días. Después de 10 semanas, la sensibilidad a la insulina mejoró tanto en los ratones adultos como en los más viejos, lo que significa que su metabolismo respondió mejor a la insulina producida por el páncreas. Esto es esencial para regular los niveles de azúcar en la sangre y prevenir condiciones como la diabetes tipo 2.

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Sin embargo, los ratones adolescentes mostraron una disminución preocupante en la función de las células beta, las células productoras de insulina del páncreas. La producción insuficiente de insulina está relacionada con la diabetes y el metabolismo interrumpido.

"El ayuno intermitente generalmente se considera beneficioso para las células beta, por lo que nos sorprendió descubrir que los ratones jóvenes produjeron menos insulina después de un ayuno prolongado", explica Leonardo Matta, de Helmholtz Munich, uno de los autores principales del estudio.

El equipo observó que las células beta en los ratones más jóvenes no maduraron adecuadamente.

"Nuestro estudio confirma que el ayuno intermitente es beneficioso para los adultos, pero podría conllevar riesgos para niños y adolescentes", afirma Stephan Herzig, profesor de la TUM y director del Instituto de Diabetes y Cáncer de Helmholtz Munich.