El Universal - GDA
La búsqueda de la eterna juventud ha llevado a descubrir diversos hábitos que pueden contribuir a una piel más joven y radiante. Aunque no existe un elixir mágico, algunos alimentos y bebidas (como por ejemplo esta) se han destacado por su capacidad para estimular la producción de colágeno. Este jugo matutino, fácil de preparar, se presenta como un aliado en la rutina diaria para promover la juventud de la piel.

El colágeno es la proteína fundamental de los tejidos conectivos en el cuerpo, proporcionando estructura y firmeza a la piel, huesos y músculos. A medida que envejecemos, la producción de colágeno disminuye, dando lugar a los primeros signos del envejecimiento. Sin embargo, se puede contrarrestar este proceso a través de la alimentación, integrando ingredientes que potencian la síntesis de colágeno.

Este jugo es una excelente forma de iniciar el día, aportando una combinación de vitaminas y antioxidantes que benefician la salud de la piel. Además de los ingredientes básicos, se puede enriquecer la bebida con alimentos ricos en vitamina C, como el kiwi o la naranja, ya que esta vitamina es crucial para la producción y absorción del colágeno.

Foto: Pexels.

• 1 taza de espinacas frescas
• 1 banana madura
• 1/2 taza de frutillas o arándanos
• 1 cucharada de semillas de chía o linaza
• 1 cucharada de polvo de colágeno (opcional)
• 1 taza de agua o leche vegetal
• Miel al gusto (opcional)

• Lave bien las espinacas y las frutas.
• Coloque todos los ingredientes en la licuadora.
• Licúe hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
• Sirva inmediatamente para aprovechar todos sus nutrientes.

Para complementar la ingesta de colágeno, es recomendable incluir en la dieta alimentos como el pollo y pavo, ricos en colágeno natural; salmón, que además de contener colágeno, es una fuente de ácidos grasos omega-3; claras de huevo, que aportan aminoácidos esenciales como la prolina y glicina; y pimientos rojos, ricos en vitamina C.

Un aspecto interesante a considerar es la membrana del huevo, rica en colágeno y ácido hialurónico. De acuerdo con investigadores del Instituto Andaluz de Ciencias de la Tierra, España, esta fina capa puede ser un componente clave en la nutrición dermatológica, ya que contribuye a la hidratación y estructura de la piel.

Incorporar este jugo matutino y otros alimentos beneficiosos en la dieta diaria puede ser un paso sencillo pero efectivo para mantener una piel joven y saludable. La clave está en la constancia y la combinación de ingredientes que favorecen la producción de colágeno y la absorción de sus nutrientes.