Redacción El País
El sistema inmune del cuerpo humano está compuesto por un conjunto de células, tejidos y órganos encargados de combatir infecciones y otras enfermedades. Para que este sistema funcione de manera óptima, es fundamental tener una alimentación saludable, rica en vitaminas y minerales que ayuden a fortalecer las defensas del organismo.

Los expertos en salud aconsejan consumir suplementos y alimentos ricos en vitamina B6 y B12. En particular, la vitamina B6 es hidrosoluble, lo que significa que se disuelve en agua y el cuerpo no puede almacenarla. Esto hace que sea súper necesario consumirla regularmente.

La falta de vitamina B6 suele afectar mayormente a personas con disfunción renal, enfermedad hepática o dependencia al alcohol.

Algunos alimentos que aportan vitamina B6 son:

• Atún y salmón
• Legumbres
• Carne de res y de cerdo
• Nueces
• Carne de aves
• Granos enteros y cereales fortificados

En cuanto a la vitamina B12, al igual que las otras vitaminas del complejo B, es importante para el metabolismo de las proteínas. Ayuda a la formación de glóbulos rojos y al mantenimiento del sistema nervioso. Este nutriente suele encontrarse naturalmente en alimentos de origen animal, como pescado, carne, aves, huevos, leche y productos lácteos. Del mismo modo, los cereales fortificados para el desayuno son una fuente de vitamina B12.

Este nutriente también ayuda al cuerpo a absorber el calcio, uno de los principales elementos que constituyen los huesos.

Si bien ambos nutrientes son importantes para fortalecer el sistema inmune, deben consumirse en cantidades moderadas según las indicaciones que otorgue un especialista en salud.