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El coco posee numerosas propiedades benéficas para el organismo. Hay muchos productos que derivan de la pulpa de esta fruta y su modo de consumo más común es entera, en crema o agua.

El agua de coco se puede extraer de manera natural, partiendo la cáscara y sustrayendo el líquido desde el interior. Dicha fruta también se encuentra en preparaciones de platillos, como saborizante, en sustitutos de leche o manteca.

En el aporte nutricional del coco destacan los electrolitos, minerales que ayudan a hidratar el cuerpo y regulan la acidez en la sangre o pH, explica un artículo del Instituto Politécnico Nacional (IPN). El agua de coco es una bebida refrescante con un poder antioxidante, hipoglucemiante, hepatoprotector e inmunoestimulante, es decir, que disminuye la glucosa, protege el hígado y fortalece el sistema inmune.

Por si fuera poco, el coco es rico en nutrientes como la metionina, L-arginina, selenio, vitamina C, hierro, sodio, potasio, calcio y zinc que, combinados con una dieta equilibrada, regulan el colesterol y el funcionamiento del sistema nervioso.

De acuerdo con el IPN, para las personas que realizan ejercicio o actividad física constante, el agua de coco proporciona energía y abundante fibra para favorecer el tránsito intestinal. En ese sentido, repone los minerales que se pierden con el sudor.

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El agua de coco es recomendable para mantener el funcionamiento de los riñones, ya que incrementa la producción de orina y por lo tanto ayuda a expulsar toxinas. Sin embargo, se recomienda moderar su ingesta debido a que su elevado contenido de sodio puede producir efectos adversos en personas con problemas renales, con niveles elevados de potasio en la sangre o con enfermedades cardiovasculares crónicas.

El agua de coco se puede consumir hasta en tres vasos al día para personas en perfecto estado de salud. Para pacientes con diabetes, especialistas sugieren beber un vaso. Antes de incorporar el agua de coco a la dieta diaria, se recomienda consultar con un médico. De esta manera sus beneficios podrán ser mejor aprovechados a corto y largo plazo.