Redacción El País
La vitamina D es esencial para una buena salud ósea, el sistema inmunológico y la prevención de enfermedades crónicas.

Aunque la exposición al sol es la principal fuente de vitamina D, cada vez más investigaciones destacan la importancia de obtenerla también a través de la alimentación.

Un estudio reciente publicado en The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism subraya que la deficiencia de vitamina D está vinculada a un mayor riesgo de enfermedades óseas como la osteoporosis, así como a trastornos cardiovasculares y diabetes tipo 2.

La vitamina D es crucial para la absorción de calcio en el intestino, lo que favorece la formación de huesos fuertes y saludables. Además, actúa sobre el sistema inmunológico, ayudando al cuerpo a defenderse de infecciones y enfermedades autoinmunes. Sin embargo, muchas personas no alcanzan los niveles recomendados de esta vitamina, lo que puede aumentar el riesgo de diversas patologías.

Existen varios alimentos que pueden ayudar a incrementar los niveles de vitamina D en el cuerpo.

Además de los alimentos enriquecidos, como la leche y los cereales, ciertas frutas y verduras también contienen cantidades significativas de esta vitamina.

Una de las frutas más destacadas en este sentido es la banana, que, aunque no es una fuente principal de vitamina D, contiene pequeñas cantidades que, junto con otros nutrientes como el potasio y la fibra, la convierten en una opción beneficiosa para quienes buscan mejorar su salud general.

Foto: Sheraz Shaikh / Unsplash

El jugo de naranja, tradicionalmente conocido por su alto contenido de vitamina C, también ha sido fortificado con vitamina D en muchos productos comerciales. Este jugo se presenta como una alternativa fácil y sabrosa para asegurar el consumo adecuado de esta vitamina, especialmente durante los meses de menor exposición al sol.

La palta, otro alimento rico en vitamina D, es fundamental en dietas balanceadas. Este fruto, que también es fuente de grasas saludables y antioxidantes, proporciona una cantidad significativa de vitamina D que, combinada con su contenido en vitamina E y grasas monoinsaturadas, mejora la absorción de esta vitamina en el organismo.

Según un estudio realizado por la Universidad de Harvard en 2022, los alimentos ricos en vitamina D, como el jugo de naranja fortificado y la palta, pueden ayudar a aumentar los niveles de vitamina D de forma natural. El estudio encontró que aquellos que consumían estos alimentos regularmente tenían una mayor densidad ósea y un menor riesgo de fracturas en comparación con los que dependían únicamente de la exposición solar.

Aunque el sol sigue siendo una de las principales fuentes de vitamina D, incorporar alimentos como la banana, el jugo de naranja fortificado y la palta en la dieta diaria es una excelente manera de garantizar niveles óptimos de esta vitamina esencial.

Si bien la suplementación puede ser necesaria en casos de deficiencia grave, una dieta rica en estos alimentos puede ayudar a mantener una salud ósea y un sistema inmunológico fuertes.