Redacción El País
Es probable que asocies el consumo diario de banana a aumentar de peso, en particular por la presencia de carbohidratos. Pero la banana también contiene fibra y contribuye a la prevención del cáncer de colon. Además, debido a su concentración de carbohidratos complejos (20%), favorece la recuperación de los deportistas después de un entrenamiento intenso.

A pesar de la creencia de que su contenido de carbohidratos puede asociarse con un aumento de peso, es importante señalar que no es una opción con una alta concentración de calorías, ya que aporta 90 kcal por cada 100 g. Además, es muy bajo en grasas, con solo un 0,27% de contenido. Dicho esto, el potasio es el nutriente destacado en esta fruta, con 358 mg por cada 100 g, un mineral esencial para el organismo que:

• Participa principalmente en la contracción muscular.
• Ayuda a controlar la retención de líquidos.
• Contrarresta los niveles de sodio en la sangre.
• Normaliza los valores de azúcar en la sangre y la presión arterial, previniendo así enfermedades cardiovasculares e hipertensión.

Banana verde: Ventaja: En este estado, su digestión es más lenta, lo que significa que el azúcar se absorbe más lentamente en el torrente sanguíneo, resultando en un menor aumento de peso. Además, la dificultad en la asimilación de sus azúcares beneficia a la flora intestinal. Desventaja: La digestión más lenta puede ocasionar gases u otras molestias digestivas.

Banana amarilla: Ventaja: Contiene menos almidón resistente y es más fácil de digerir, conservando prácticamente todos sus nutrientes. Desventaja: Aunque se digiere mejor, en este punto de maduración, que es el preferido por muchos, se absorbe una mayor cantidad de azúcar en comparación con el plátano verde.

Banana muy madura: Ventaja: Su digestión es más rápida y sencilla, siendo beneficioso para personas con problemas digestivos. Desventaja: En este punto, el almidón se convierte en azúcares simples como la glucosa, fructosa y sacarosa, lo que facilita su absorción en el intestino. Esto puede llevar a picos de azúcar en sangre y aumentar el riesgo de diabetes. Además, los azúcares de la fruta en este estado contribuyen más al aumento de peso.

Siempre se recomienda mantener una dieta saludable, variada y equilibrada, incorporando frutas y verduras de diferentes colores que indican los diversos beneficios que aportan. En el caso de la banana, no hay un número específico para consumir diariamente, semanalmente o mensualmente. Sin embargo, el límite debe basarse en no exceder la cantidad de calorías diarias y prevenir posibles efectos secundarios, como palpitaciones, asociados al consumo excesivo de esta fruta.

Por lo tanto, el consumo ideal de bananas al día no debe superar las 2 unidades en personas sanas. No obstante, se recomienda consultar con un nutricionista para determinar las porciones adecuadas según las necesidades individuales.

Comer bananas en ayunas puede aportar beneficios al organismo. Consumir una unidad todas las mañanas puede ayudar a regular los niveles de presión arterial. Esta ventaja se atribuye al aporte de magnesio (27 mg en 100 g) y, especialmente, potasio (358 mg en 100 g), minerales que contribuyen a la relajación de los vasos sanguíneos y favorecen la circulación sanguínea.

Además, el potasio ayuda a eliminar el exceso de sodio en la sangre, expulsándolo a través de la orina. Se considera que consumir bananas en ayunas facilita la rápida llegada al estómago e intestino delgado, favoreciendo la absorción eficiente de nutrientes.