Redacción El País
Las pasas de ciruelas, o ciruelas deshidratadas, son un fruto con un sabor distintivo y propiedades que pueden beneficiar la salud, especialmente después de cumplir 50 años.

Este pequeño fruto seco es un aliado sorprendente para mantener la agudeza mental gracias a su alto contenido de fibra, con 6,1 gramos por cada 100 gramos de fruta, y sus propiedades antioxidantes.

Las ciruelas pasas son ricas en polifenoles, compuestos que combaten el estrés oxidativo y la inflamación, factores clave en el deterioro cognitivo asociado con la edad. Investigaciones han demostrado que estos antioxidantes pueden mejorar la memoria y la función cognitiva al proteger las células del cerebro y mejorar la comunicación entre las neuronas.

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Además de sus beneficios cognitivos, las ciruelas pasas son conocidas por su capacidad para regular la actividad intestinal, ayudando a prevenir o aliviar el estreñimiento gracias a su contenido en sorbitol.

Su consumo regular también puede contribuir a reducir los niveles de colesterol LDL, conocido como colesterol malo, lo que favorece la salud cardiovascular. Las ciruelas pasas equilibran los niveles de azúcar en sangre, lo que es beneficioso para las personas con diabetes o en riesgo de desarrollarla. La fibra de las ciruelas aumenta la sensación de saciedad, ayudando en el control del peso. Este fruto también contiene boro, un mineral que contribuye a la salud ósea, haciéndolo especialmente recomendable para personas con riesgo de osteoporosis.

En cuanto a su contenido nutricional, las ciruelas pasas son ricas en vitaminas A, B2, B3, B6 y minerales como potasio, hierro, cobre, manganeso, magnesio y fósforo. Estos nutrientes son útiles para prevenir el deterioro asociado con la edad.

La dietista y coach nutricional Paola Procell recomienda consumir tres unidades por día, y después de la menopausia o andropausia, hasta cinco.

Las ciruelas pasas pueden consumirse solas, agregadas al yogur con avena u otros cereales, o en la preparación de jugos naturales, mermeladas con endulzantes naturales o salsas para aderezar diferentes tipos de carnes. Es preferible consumirlas en el desayuno o como primer alimento del día. Así, incorporar ciruelas pasas en la dieta diaria puede ser una estrategia simple pero efectiva para mantener la mente aguda y saludable en la edad adulta, aprovechando todos sus beneficios para la salud en general.