Nathalia Gómez Parra, El Tiempo/GDA
Ingerir alimentos antes de acostarse o durante la noche puede desencadenar efectos contraproducentes si se busca perder peso. Sin embargo, estudios indican que hay comidas que pueden ayudar a regular el metabolismo e incluso a descansar mejor.

De acuerdo con un estudio de la revista 'Nutrients', publicado en la biblioteca americana 'National Library of Medicine', cierto grupo de comidas podrían ayudar al gasto calórico, siempre y cuando se tenga en cuenta la composición de nutrientes y grasas que contengan las preparaciones.

El ideal es que la elección de los alimentos sea pequeña, rica en nutrientes, baja en energía y macronutrientes únicos, y evitar a toda costa las grandes comidas en horarios nocturnos.

"Comer un pequeño refrigerio denso en nutrientes antes de acostarse puede darle al cuerpo la energía que necesita para cuidar las funciones metabólicas mientras descansa. (...) El consumo de proteínas antes de acostarse puede ayudar a los músculos a repararse a sí mismos y también tener un efecto positivo en la calidad muscular, el metabolismo y la salud en general", afirma el Erin Thole-Summers, RD, dietista y consultor de nutrición deportiva, en el estudio.

De acuerdo con el medio especializado en nutrición 'EatingWell', estos son algunos de los productos y alimentos que puede comer a la noche, que contribuyen a su misión metabólica.

• Un plato de avena sin azúcar ni mantequilla, acompañado de un poco de leche tibia si lo desea.
• Ensalada fría con pechuga asada.
• Vegetales como apio, remolacha y pepino con palta.
• Medio sándwich de pavo.
• Un emparedado con mantequilla de maní y nueces.
• Tostadas integrales con hummus.

Las opciones descritas anteriormente solo son un ejemplo; siempre es importante consultar con un especialista y elaborar un plan específico de acuerdo a sus objetivos.

Estos son alimentos de difícil digestión que pueden afectar el metabolismo si se consumen en la noche.

Alimentos grasos y fritos: los alimentos ricos en grasas saturadas, como las comidas rápidas, fritos y alimentos procesados, pueden ser difíciles de digerir y afectar el metabolismo si se consumen en grandes cantidades en la noche.

Alimentos picantes: los alimentos picantes pueden causar acidez estomacal y malestar digestivo, especialmente si se consumen cerca de la hora de dormir. Esto puede dificultar la digestión y afectar el sueño.

Carnes rojas: las carnes rojas, especialmente si son altas en grasa, pueden ser más difíciles de digerir en comparación con otras fuentes de proteínas. Consumir grandes cantidades de carne roja en la noche puede ralentizar la digestión y afectar el metabolismo.

Alimentos ricos en azúcares y carbohidratos refinados: los alimentos con alto contenido de azúcares simples y carbohidratos refinados, como los postres, dulces y alimentos procesados, pueden elevar rápidamente los niveles de azúcar en la sangre y afectar el metabolismo si se consumen en exceso en la noche.

Bebidas alcohólicas: el consumo de alcohol en la noche puede afectar negativamente el metabolismo y la calidad del sueño. El alcohol puede interferir con la digestión y el proceso de quema de grasa, además de tener un impacto deshidratante en el cuerpo.