Susana Carrasco/El Universal GDA
Mantener la glucosa estable a lo largo del día es crucial, especialmente para quienes enfrentan condiciones como la prediabetes o la diabetes tipo 2.

El desayuno juega un papel fundamental en esta tarea, y expertos en la materia han identificado ciertos hábitos que pueden ayudar a controlar los picos de glucosa que podrían poner en riesgo la salud.

Lo que comes por la mañana influye directamente en los niveles de azúcar en sangre durante el resto del día. Si tu desayuno habitual consiste en alimentos como pan con café es probable que esté alterando sus niveles de glucosa sin saberlo. Este tipo de alimentos, ricos en azúcares y carbohidratos refinados, pueden desencadenar un aumento de la glucosa, lo que puede llevar a consecuencias negativas para la salud.

Para evitar este problema, es recomendable seguir ciertas pautas para un desayuno que favorezca un control adecuado de la glucosa.

Evita los cereales refinados, panes, barritas de cereales azucaradas y productos de repostería en el desayuno.

Foto: Freepik.

Estos alimentos no solo son bajos en valor nutritivo, sino que también no generan saciedad y aumentan el deseo de consumir más azúcares a lo largo del día.

Las proteínas deben ser una parte esencial del desayuno. Alimentos como huevo, pollo, queso o pescado son ideales, ya que ayudan a mantener la saciedad por más tiempo y reducen la ansiedad por los antojos a media mañana.

La fibra ralentiza la absorción de glucosa y ayuda a mantener los niveles estables durante el día. Incluir verduras en el desayuno es una buena opción, así como consumir jugos que contengan fibra proveniente de las verduras. Esto contribuye a la prevención de picos de glucosa dañinos.

A pesar de la creencia popular, las grasas no siempre son el enemigo. Las grasas saludables, como las del aguacate, aceite de oliva o frutos secos, son esenciales para prolongar la sensación de saciedad y apoyar la salud cardiovascular, entre otros beneficios.

Comer verduras antes de los carbohidratos y azúcares puede ayudar a mantener los niveles de glucosa bajos durante el día. Se recomienda empezar el desayuno con una porción de verduras, seguido por proteínas y finalmente los carbohidratos.

Consumir solo frutas y vegetales verdes, por sano que parezca, no ha demostrado suplir las necesidades alimentarias y menos si no se complementa de manera rigurosa con otras fuentes de alimentos.

Aunque los jugos de frutas parecen una opción saludable, eliminan la fibra de la fruta, lo que resulta en una bebida cargada de azúcares. Estos jugos pueden provocar picos de glucosa y no ofrecen saciedad. Es preferible comer la fruta entera, y si es posible, con cáscara.

Un simple paseo después de comer puede ser clave para estabilizar la glucosa en sangre. Los músculos usan la glucosa como fuente de energía, lo que ayuda a reducir los niveles sin la necesidad de insulina adicional.

Implementar estos cambios no tiene que ser complicado. Incluso una opción rápida como un pan integral con aguacate y queso puede ser beneficiosa para mantener los niveles de glucosa bajo control.

Además, es fundamental adoptar un estilo de vida saludable, hacer ejercicio regularmente y controlar los niveles de glucosa para evitar complicaciones. Ante cualquier duda, siempre es recomendable consultar a un médico.