Redacción El País
Después de los festejos por la Navidad, que para muchos son jornadas de excesos en comidas y bebidas, los días de detox se posicionan como una opción saludable para recuperar el equilibrio físico y emocional.

Tanto si optamos por frutas como por verduras, estas jornadas líquidas pueden ayudarnos a sentirnos más ligeros, con mayor claridad mental, relajados e incluso más felices.

El detox consiste en consumir líquidos durante un periodo breve, como tres días, para dar un respiro al organismo, particularmente al sistema digestivo. Esto favorece el descanso del intestino y estimula al cerebro a enviar señales de desintoxicación. Aunque al principio puede resultar un desafío, los beneficios pronto se hacen evidentes, mejorando tanto el bienestar físico como el emocional.

A continuación, compartimos tres recetas sencillas y deliciosas que pueden formar parte de un detox equilibrado:

Ingredientes:

• 1 mix de frutos del bosque
• 1 yogurt natural
• 2 tazas de jugo de naranja
• 2 cucharadas de miel
• 1 taza de hielo
• ½ taza de menta fresca

Preparación:
Licuar todos los ingredientes hasta obtener una textura homogénea. Dejar enfriar en la heladera y consumir bien helado. Ideal para comenzar el día con energía.

Foto: Commons.

Ingredientes:

• 1,5 litros de agua
• 2 limones enteros (con piel, bien lavados)
• 2 cm de jengibre fresco
• ½ taza de perejil
• 1 taza de frambuesas

Preparación:
Licuar los limones con el agua, el perejil y el jengibre. Colar la mezcla y volverla a procesar con las frambuesas. Guardar en un jarro de vidrio en el refrigerador. Se recomienda tomar dos vasos en ayunas y el resto distribuirlo durante el día.

Ingredientes:

• 1 ½ taza de almendras
• 1 litro de agua
• 1 cucharadita de canela

Preparación:
Remojar las almendras entre 8 y 12 horas. Colarlas y luego procesarlas en la licuadora con el agua y la canela hasta obtener una mezcla homogénea. Endulzar con miel si lo desean. Colar con un tamiz fino y refrigerar. Esta leche casera dura entre 4 y 7 días en la heladera y debe agitarse antes de consumir.

Estos preparados no solo aportan nutrientes esenciales, sino que también contribuyen a desintoxicar el cuerpo, mejorar la digestión y potenciar la energía. Incorporarlos a nuestra rutina puede ser el primer paso hacia una vida más saludable.