Redacción El País
El hígado, responsable de funciones vitales como la desintoxicación, el almacenamiento de nutrientes y la síntesis de proteínas, suele ser ignorado hasta que se presentan problemas de salud. Con el aumento de casos de hígado graso, obesidad y diabetes, adoptar una dieta adecuada es fundamental para prevenir enfermedades ymantener este órgano en óptimas condiciones.

Por ejemplo en España, más del 25% de la población padece hígado graso, una afección vinculada al consumo de ultraprocesados, obesidad y diabetes tipo 2. Según la Asociación Española para el Estudio del Hígado (AEHH), esta condición podría convertirse en la principal causa de cáncer hepático en la próxima década.

Adoptar una dieta variada y reducir el consumo de alimentos grasos y alcohol son claves para prevenir daños. Entre los alimentos más beneficiosos destacan tres que pueden encontrarse en cualquier hogar: el ajo, el té verde y el aguacate.

1. Ajo
   El ajo contiene alicina, un compuesto con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Este ingrediente ayuda a combatir la obesidad, la hipertensión y otros trastornos que afectan al hígado, mejorando su función y protegiéndolo del desgaste.
2. Té verde
   El té verde destaca por sus catequinas y polifenoles, antioxidantes potentes que favorecen la regeneración del hígado y ayudan a prevenir el daño celular. Consumido regularmente, puede ser un gran apoyo para la salud hepática.
   

   

3. Palta
   La palta es una fuente rica en grasas saludables, esenciales para evitar la acumulación de grasa en el hígado. Además, sus propiedades depurativas facilitan la eliminación de toxinas y contribuyen a mantener un peso adecuado.

Aunque estos alimentos son beneficiosos, su efecto será mayor si se combinan con una dieta equilibrada, ejercicio físico y la reducción de sustancias perjudiciales como el alcohol. Incorporarlos en la alimentación diaria no solo ayudará al hígado, sino que también será un paso hacia un estilo de vida más saludable.