Redacción El País
Para lograr una boca saludable, los especialistas destacan la importancia de ciertos alimentos y cuidados preventivos contra enfermedades y complicaciones bucales. Una alimentación rica en vitaminas, minerales, fibra, agua, carbohidratos, proteínas y grasas saludables es clave; la ausencia de cualquiera de estos nutrientes puede impactar negativamente en la salud oral. Mantener una boca sana es fundamental, ya que puede influir en la salud general del organismo.

El calcio es uno de los nutrientes clave para la formación y desarrollo de los dientes, y se encuentra en una variedad de alimentos como la leche, almendras y nueces.
Las vitaminas desempeñan un papel fundamental en la salud de la mucosa bucal. Específicamente, las vitaminas A, C y E son esenciales y se pueden hallar en frutas, verduras, hortalizas, productos lácteos y algunos cereales.

Los alimentos ricos en antioxidantes, como los frutos rojos, jengibre y cúrcuma, contribuyen a la salud bucal al ayudar a prevenir enfermedades e infecciones orales. Otro excelente alimento antioxidante es el chocolate puro y amargo, que tiene una menor cantidad de grasas y azúcares.

Para preservar la salud en general, es importante evitar ciertos alimentos que pueden propiciar enfermedades:

—Productos ricos en azúcares refinados son los principales culpables de la formación de caries. Por lo tanto, es recomendable reducir o evitar consumir alimentos como jugos envasados, bebidas gaseosas o productos con alto contenido de glucosa.

—Tanto el alcohol como el tabaco tienen efectos negativos significativos, no solo para la salud en general, sino también para las mucosas bucales. Además, el tabaquismo tiende a manchar los dientes. Según el Instituto Nacional de Investigación Dental y Craneofacial de los Estados Unidos, fumar aumenta el riesgo de padecer enfermedades de las encías.

Un estudio de la Organización Mundial de la Salud destaca que las enfermedades bucodentales se pueden prevenir al eliminar alimentos pegajosos y con alto contenido de azúcar, como caramelos o pastas de untar, así como alimentos procesados que son perjudiciales para la salud en general.

Es importante centrarse en una dieta rica en calcio, así como en vitaminas A, C y E, y antioxidantes para fortalecer los dientes. Eliminar los alimentos procesados y con alto contenido de azúcar es el primer paso para mejorar la salud bucal. Las necesidades nutricionales pueden variar según las características individuales de cada persona. Consultar a un dentista y a un nutricionista puede ser de gran ayuda para diseñar una dieta específica que promueva una sonrisa blanca y saludable.