Redacción El País
El cerebro, motor del aprendizaje y la memoria, necesita una nutrición adecuada para funcionar al máximo. Sin embargo, en épocas de exámenes, muchos estudiantes descuidan su alimentación,optando por cafeína y comida rápida en lugar de alimentos que nutren el órgano que más demandan. Adoptar una dieta equilibrada no solo mejora el rendimiento cognitivo, sino que también protege la salud cerebral a largo plazo.

El cerebro requiere una combinación de nutrientes para mantenerse saludable y eficiente. Entre los más importantes están los carbohidratos complejos, que proporcionan energía sostenida; las vitaminas del complejo B, esenciales para la transmisión neuronal; los antioxidantes, que protegen contra el daño celular, y los ácidos grasos omega-3, que mantienen la integridad de las membranas neuronales.

A continuación, cinco alimentos respaldados por la ciencia que podés incorporar a tu dieta para potenciar la memoria y la concentración:

1. Ácidos grasos omega-3: los guardianes de las neuronas
Los pescados como el salmón, el atún y las sardinas son ricos en omega-3, fundamentales para la salud cerebral. También podés encontrar este nutriente en fuentes vegetales como el aceite de linaza. Según un estudio publicado en Neurology, consumir mariscos al menos una vez por semana está asociado con una menor pérdida de memoria en adultos.

2. Legumbres: energía sostenida para la mente
Garbanzos y porotos negros son excelentes fuentes de carbohidratos complejos, que liberan glucosa lentamente, manteniendo un suministro constante de energía al cerebro. Estos alimentos son ideales para periodos de estudio prolongados.

3. Arándanos: antioxidantes para la agilidad mental
Ricos en antocianinas y flavonoides, los arándanos protegen el cerebro del estrés oxidativo y mejoran la comunicación neuronal. Incorporarlos en desayunos o snacks puede marcar una diferencia en la concentración.

Foto: Pexels.

4. Palta: grasas saludables para la memoria
La palta es rica en grasas monoinsaturadas que favorecen el flujo sanguíneo y regulan los niveles de colesterol. Ambos beneficios son esenciales para mantener la memoria y prevenir enfermedades cognitivas.

5. Hierbas y semillas: un apoyo inesperado
El romero y la menta mejoran el flujo sanguíneo cerebral y estimulan la memoria. Por su parte, el ajonjolí, gracias a su contenido en lecitina y antioxidantes, protege las células cerebrales y mejora el almacenamiento de información.

• Combiná los pescados grasos con ensaladas o verduras al vapor.
• Prepará ensaladas de legumbres con garbanzos y frijoles negros.
• Incluí arándanos como snack entre comidas o en yogures.
• Usá palta como base para tostadas saludables o en ensaladas.
• Añadí romero fresco a tus platos o prepará infusiones con menta.

Sumar estos alimentos en tu dieta diaria no solo optimiza el rendimiento académico, sino que también protege la salud cerebral en el futuro. Hacé de tu alimentación una aliada para la mente.