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La modelo fitness Gracyanne Barbosa causó controversia esta semana al ingresar al programa Big Brother Brasil. En las primeras horas del reality, consumió nueve huevos cocidos de una sola vez, como si fuera pop. ¿Es esto una cantidad normal para consumir? ¿Cuál es el límite de huevos recomendado por semana?

Los especialistas señalan que el huevo es un alimento excelente, reconocido como una proteína de "patrón oro" por su composición completa, equiparable a la carne y la leche. Este alimento favorece la construcción muscular, la formación de sangre, el fortalecimiento del sistema inmunológico y el desarrollo de la piel y el cabello. Sin embargo, consumirlo en cantidades extremas puede sobrecargar los riñones, dificultando la eliminación de sustancias tóxicas derivadas del metabolismo de la proteína. Esto puede derivar en cálculos renales o incluso en insuficiencia renal.

Un estudio del Instituto Duke de Investigación Clínica, en Carolina del Norte (EE. UU.), analizó a 140 pacientes con enfermedad cardiovascular o alto riesgo de desarrollarla. El objetivo fue evaluar cómo el consumo de huevos afecta marcadores como el colesterol HDL (colesterol "bueno") y el LDL (colesterol "malo").

Los participantes se dividieron en dos grupos:
Grupo 1: consumió 12 huevos enriquecidos por semana.
Grupo 2: limitó su consumo a menos de dos huevos semanales.

Los resultados mostraron reducciones leves en los niveles de colesterol LDL (-3.14 mg/dL) y HDL (-0.64 mg/dL) en el grupo que consumió más huevos, aunque las diferencias no fueron estadísticamente significativas. Según la doctora Nina Nouhravesh, autora principal del estudio, “estos hallazgos sugieren que el consumo de 12 huevos enriquecidos por semana no tiene efectos negativos sobre el colesterol, y podría tener beneficios que ameritan más investigaciones”.

En una entrevista previa a su ingreso al programa, Gracyanne reveló que consume en promedio 40 claras y 10 yemas al día. Esta separación le ayuda a evitar la monotonía en su dieta y a controlar la cantidad de grasa proveniente de las yemas.

"Realizo unas seis comidas diarias que incluyen 150 g de pollo o pescado, 100 g de carbohidratos —generalmente batata—, ensalada y vegetales ilimitados. Además, incluyo ocho claras de huevo en cada comida", explicó la influencer.

Foto: Pixabay

El huevo es un alimento popular entre atletas y personas que buscan ganar masa muscular debido a su alto contenido proteico, bajos índices calóricos y capacidad para generar saciedad, lo que ayuda a controlar el apetito por más tiempo.

Aunque el huevo es un aliado nutritivo, su consumo debe mantenerse dentro de límites razonables para evitar efectos adversos en la salud. Como siempre, es importante consultar a un médico o nutricionista antes de realizar cambios extremos en la dieta.