El Tiempo / GDA
Esta especia está entre las más comentadas de los últimos años, es recomendada por sus múltiples beneficios y usos medicinales, pero tiene algunos detalles a tomar en cuenta para su consumo. La cúrcuma es una planta que proviene de la India oriental y suele utilizarse para diferentes preparaciones, ya sea como una especia o como un colorante.

Contiene fibra, proteínas, niacina, vitamina C, E y K, sodio, potasio, calcio, cobre, hierro, magnesio, zinc y curcumina. De este último componente se cree que puede brindar efectos antiinflamatorios y antioxidantes en el cuerpo, según el Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos.

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Para aprovechar todas sus propiedades, se recomienda consumirlo en las diferentes presentaciones que se pueden encontrar en el mercado como cápsulas, tabletas, extractos, polvo, raíz rallada, hojas sueltas o bolsas de té.

A la cúrcuma se le atribuyen propiedades medicinales contra ciertos tipos de cáncer, el colesterol alto, la artrosis, los niveles de azúcar en la sangre y las afecciones en la piel. También se suele consumir para la reducción del peso, prevenir el Alzheimer, controlar enfermedades pulmonares y la diabetes, según ‘Medical News Today’.

Por lo general esta planta se consume como una especia, colorante o como un té hecho a base de agua o leche, pero las preparaciones fermentadas que se encuentran en el mercado afirman tener mayores concentraciones de curcumina.

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Cual sea la manera en la que desee ingerir este alimento, se recomienda que tenga un horario establecido para su consumo, especialmente si se tiene un propósito específico. En caso de que busque reducir su peso corporal, lo mejor es que se ingiera en horas de la noche, de acuerdo con ‘Red+’.

Adicional a esto, beber una infusión o un té de cúrcuma en ese horario puede ayudarle a depurar el hígado y mejorar la función intestinal, lo que sería beneficioso para la grasa que se encuentra acumulada en el abdomen.

Aunque no existe un consumo diario específico, las investigaciones que se realizaron en los adultos se sugiere que solo se utilicen de 400 a 600 miligramos del polvo durante tres veces al día, según ‘Medical News Today’.

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Sin embargo, hay otros estudios que señalan que también es seguro ingerir de cuatro mil a ocho mil miligramos de curcumina al día. La mejor manera de garantizar la fuerza de la cúrcuma es rallando la planta.

Antes de realizar cualquier cambio en su dieta consulte con su médico o nutricionista de confianza, puesto que puede tener efectos secundarios como náuseas, vómitos, diarrea e incluso malestar estomacal, de acuerdo con ‘Cuídateplus’.