Redacción El País
Las ciruelas pasas son una fruta que pasa desapercibida para muchos, pero es un auténtico tesoro nutricional. Repleta de antioxidantes, fibra y vitaminas del grupo B, además es excelente para regular el azúcar en sangre.

Son una de las frutas con mayor contenido de antioxidantes disponibles. Estos antioxidantes, especialmente los polifenoles, son fundamentales para combatir el daño celular causado por los radicales libres. Estudios han demostrado que el consumo regular de ciruelas pasas puede aumentar los niveles de antioxidantes en sangre hasta en un 15%.

Además de sus propiedades antioxidantes, las ciruelas pasas son una fuente excepcional de fibra. Una porción de 100 gramos proporciona más del 25% de la ingesta diaria recomendada de fibra, lo que las convierte en aliadas esenciales para una digestión saludable. La fibra en las ciruelas pasas también ayuda a aumentar el volumen de las heces, facilitando su tránsito intestinal y previniendo el estreñimiento.

Pero eso no es todo. Las ciruelas pasas son ricas en vitaminas del grupo B, cruciales para el metabolismo energético. Entre estas vitaminas, destacan la vitamina B6, la vitamina B5 y la vitamina K, todas esenciales para mantener un cuerpo saludable y enérgico.

Para aquellos preocupados por mantener estables sus niveles de azúcar en sangre, las ciruelas pasas son una opción ideal. Su alto contenido en fibra soluble, especialmente pectina, actúa como una esponja en el intestino, ralentizando la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo. Esto ayuda a prevenir picos de glucosa después de las comidas y a mantener niveles de azúcar en sangre más estables.

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Además, las ciruelas pasas tienen un bajo índice glucémico (IG), lo que significa que elevan los niveles de azúcar en sangre de manera gradual, evitando los picos bruscos que pueden ser perjudiciales para la salud.

Las ciruelas pasas son un alimento versátil que puede incorporarse de muchas formas en la dieta diaria. Podés agregarlas a tus cereales, yogur o ensaladas para darles un toque dulce y nutritivo. También son excelentes en batidos, granola o barritas energéticas, ofrecen una fuente conveniente y deliciosa de nutrientes esenciales.

No subestimes el poder de esta fruta. Las ciruelas pasas son un súperalimento que puede contribuir significativamente a una dieta saludable.