La Nación / GDA
Aunque están un poco demoradas, las altas temperaturas del verano y los días de sol abrasador aumentan mucho la necesidad de mantener una buena hidratación. Y aunque tomar agua es esencial, también podemos aprovechar ciertos alimentos ricos en agua que, además de hidratar, aportan nutrientes esenciales para nuestro bienestar. Esto resulta especialmente importante dado el impacto que el calor tiene en nuestro organismo.

Durante esta estación, el cuerpo regula su temperatura mediante la sudoración, un mecanismo natural que libera agua y electrolitos. Si bien este proceso es vital para evitar el sobrecalentamiento, puede conducir a la deshidratación si no reponemos los líquidos perdidos. Los síntomas, como la fatiga, los mareos o la piel seca, pueden evolucionar hacia complicaciones graves, como golpes de calor, si no se toman las medidas adecuadas.

Por ello, mantener una hidratación óptima es fundamental para el correcto funcionamiento del organismo. Este hábito no solo favorece el equilibrio de los electrolitos y la circulación sanguínea, sino que también mejora la digestión y regula la temperatura corporal. En verano, la exposición al calor y el aumento de las actividades al aire libre incrementan el riesgo de deshidratación, lo que hace aún más relevante incorporar fuentes de agua adicionales para alcanzar la recomendación de consumo diario, de entre 2 y 3 litros de agua, que realiza la Organización Mundial de la Salud (OMS), y que debe ajustarse a factores como la edad, el peso y la actividad física.

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En este contexto, los alimentos ricos en agua se presentan como una opción práctica y beneficiosa que, además, aportan vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales. Entre ellos, destacan varias opciones frescas y deliciosas:

• Sandía

Con un contenido de agua del 92%, la sandía se posiciona como uno de los alimentos más hidratantes. Además, es rica en vitamina C, vitamina A y antioxidantes como el licopeno, que protegen la piel del daño solar, según un estudio del Instituto Nacional de Horticultura de Jeonju.

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• Pepino

El pepino, con un 95% de agua, es un aliado perfecto contra la deshidratación. Además de hidratar, aporta fibra, potasio y vitamina K, nutrientes esenciales para la salud ósea y cardiovascular, de acuerdo al sitio especializado Healthline. Es un ingrediente ideal para ensaladas, jugos verdes o incluso como snack ligero con un toque de sal.

• Frutillas

Las frutillas, con aproximadamente un 91% de agua, son otra deliciosa alternativa para mantenerse hidratado. Su contenido de vitamina C, antioxidantes y fibra refuerza el sistema inmunológico y mejora la salud digestiva. Pueden disfrutarse en desayunos, postres o licuados, para añadir un toque dulce y refrescante.

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• Lechuga

La lechuga, con un 95% de agua, es una base perfecta para ensaladas ligeras. Su aporte de vitaminas A, C y K, junto con compuestos antioxidantes, ayuda a combatir el estrés oxidativo, según al sitio de WebMD. También es una excelente opción como acompañamiento o relleno en sándwiches saludables.

• Melón

Por último, el melón, que contiene cerca del 90% de agua, es una fruta dulce y versátil que hidrata mientras proporciona vitamina A, potasio y antioxidantes. Su sabor lo hace ideal para incluirlo en ensaladas de frutas, jugos o como un postre refrescante.

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Así como existen alimentos que hidratan, también hay otros que pueden contribuir a la deshidratación. Es importante moderar su consumo, especialmente en verano. Algunos de ellos son:

• Bebidas alcohólicas: El alcohol actúa como un diurético, lo que incrementa la producción de orina y, por ende, la pérdida de líquidos. Esto puede llevar a una deshidratación rápida, especialmente si se consume en exceso y sin acompañarlo de agua.
• Café y té en exceso: Ambos contienen cafeína, un estimulante con efectos diuréticos. Aunque el consumo moderado no suele causar problemas, un exceso puede incrementar la pérdida de agua corporal.
• Alimentos ricos en sal: Snacks como papas fritas y embutidos poseen altas cantidades de sodio, lo que puede desequilibrar los niveles de agua en el organismo al aumentar la necesidad de líquidos para procesar la sal.

• Comidas muy azucaradas: Los alimentos y bebidas con alto contenido de azúcar, como gaseosas o postres, contribuyen a la deshidratación al aumentar la carga osmótica del organismo, lo que lo obliga a utilizar más agua para metabolizar el azúcar.
• Alimentos procesados y fritos: Estos productos combinan altos niveles de sal y grasas, lo que afecta la hidratación y dificulta la digestión, al generar una mayor sensación de sed.