El Tiempo/GDA
La Organización de Naciones Unidas para la alimentación y la Agricultura (FAO) señala que "la carne, el pescado, los huevos, la leche y los productos lácteos, suministran proteína de alto valor biológico, que en general es un buen complemento de los alimentos vegetales con un contenido limitado de aminoácidos".

En cuanto a cuál proteína animal es mejor para la salud de las personas, expertos señalan distintos factores que inciden.

De acuerdo con la FAO es recomendable el consumo del pescado antes que las carnes rojas como las de res o de cerdo, debido a que la última proteína contienen grasas saturadas, que al su ingesta constante puede incrementar los niveles de colesterol en la sangre, y así aumentando el riesgo de presentar enfermedades cardiovasculares.

La Asociación Americana del Corazón, enfatizó en una dieta que se puede llevar durante el día para prevenir riesgos de salud.

En el desayuno sugirió el consumo de yogur y frutos secos.

En el almuerzo recomendó un sandwich de atún con pan integral y combinarlo con gran variedad de vegetales.

Ya en la cena, señaló que es mejor comer pescado sazonado naturalmente y sin necesidad de usar sal debido a las implicaciones del exceso de sodio en el organismo.

La Asociación Americana del Corazón, igualmente señaló que el consumo de pescado puede tener en algunos casos altos contenidos de mercurio y en consecuencia debe consultar con un especialista nutricional para no afectar su salud.

La mala alimentación recurrente permite la aparición de enfermedades como la obesidad, que según, el doctor Juan Ybarra de Top Doctors España, puede generar repercusiones serias en las personas como lo son:

• Síndrome de Apnea del sueño.
• Presión arterial alta.
• Artrosis.
• Accidentes cerebrovasculares.

Las personas deben priorizar dietas que les puedan brindar suficientes carbohidratos, proteínas, líquidos, hierro, vitaminas y otros minerales, para un desarrollo óptimo de sus actividades diarias.

Este problema puede incluso ocasionar otras patologías en la cotidianidad como agotamiento, escaso rendimiento o somnolencia durante el día.

Para mayor información sobre alimentos esenciales para tener una salud nutricional estable, es importante consultar con un especialista médico para no tener complicaciones en el futuro.