Granja Doña Isabel, el rincón de Ciudad Vieja en el que se pueden degustar vinos y quesos destacados

13/09/2024, 03:25

Compartir esta noticia

Una tienda de quesos, fiambres y vinos. Un almacén donde se puede comprar al por menor, pero también un distribuidor mayorista. Una esquina para instalarse y comer una deliciosa picada o un sitio para levantar un pedido al paso. Una cava para festejar un evento empresarial o hacer un cumpleaños. Todo está en la esquina de Sarandí 351, esquina Alzáibar y se bautiza Tienda de quesos y granja Doña Isabel.

«Hace más de un año descubrimos una de las esquinas más lindas de Ciudad Vieja, nos enamoramos del local y el barrio nos abrazó amorosamente; estamos muy contentos», detalla Silvia Rivero, quien lidera el establecimiento junto a Fabián Archimaut.

Lo que se inició como una tienda de quesos, pronto sumó charcutería y vinos; hoy se transformó en cafetería/restaurante.

«¿A quién no le gustan las picadas o un sandwiche rústico, una fondue de queso o una raclette?», pregunta Rivero. Su carta incluye tablas de autor, gustitos calientes (camembert con alcaparras o panceta, fondue de queso, pinchos de tortillas), sándwiches rústicos o bruschetas. No faltan los dulces, tales como un bocadito de higo en almíbar con cabra, oliva y pimienta;_un brownie de chocolate;_un Martín Fierro o una impresionante tarta vasca de queso.

Además de las ventas de queso en el mostrador, las mesas para probar delicias y una cuidada atención, la casa tiene otra joyita: una cava. Con capacidad para unas 30 personas, el sitio es ideal para presentaciones, reuniones empresariales o festejos varios. Permite degustar con privacidad todos sus quesos y etiquetas, que incluyen 28 bodegas nacionales, entre ellas algunas llegan de Rivera, Salto, Paysandú, Colonia, Canelones, Maldonado y Montevideo.

La cava también alberga exposiciones de arte, en este momento hay una muestra de Lucía Wainberg, pero la idea es rotar a artistas para darle espacio a otros talentos.