El Comercio/GDA
Una lista con datos publicados por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) coloca a Uruguay entre uno de los países con más vacas en el mundo, aunque hay algunas naciones que lo superan. Sin embargo, existe otra categoría en la que Uruguay se posiciona primero.

El país con mayor número de ganado vacuno en la región sudamericana es Brasil con una población de 194.3 millones de vacas. A nivel global, se encuentra en el segundo lugar por detrás de la India, que cuenta con 307.5 millones de estos animales.

Detrás de Brasil en la región sudamericana, aparecen con más población vacuna:

• Argentina - 53,1 millones
  
• Uruguay - 11,7 millones
  
• Perú - 5,8 millones

Según el ranking compartido por el USDA, Uruguay tiene una mayor población de ganado bovino que de habitantes. Además, cuenta con una proporción única de 3,6 vacas por persona. Mientras su población es de aproximadamente 3,423,307 personas, su ganado vacuno es de 11,7 millones de vacas.

Esta notable estadística se debe a la enorme extensión de pastizales fértiles en el país, que abarcan alrededor del 76% de su territorio. Este amplio espacio dedicado a la ganadería permite a Uruguay mantener una relación excepcional entre su población y su ganado, superando incluso a grandes naciones ganaderas en otras partes del mundo.

La destacada cifra de vacas por habitante en Uruguay refleja su profunda tradición ganadera, que es un pilar fundamental de su historia y cultura. Esta tradición ha llevado a Uruguay a convertirse en un importante exportador de carne de res, enviando aproximadamente el 80% de su producción a mercados internacionales como China, Estados Unidos y la Unión Europea.

Así, la combinación de pastizales extensos y un legado ganadero arraigado consolida a Uruguay como un líder global en la industria de la carne.

India resalta como el país con más vacas del mundo debido a que considera a dichos animales como sagrados. En su territorio, no los sacrifican para el consumo de su carne ni cuando dejan de ser productivas, sino más bien las utilizan para el consumo de leche y productos lácteos.

Según informa Agrovetmarket, la población mundial de vacas estaba conformada aproximadamente por 942.6 millones de cabezas hasta finales de 2023, y estaba distribuida de la siguiente manera:

1. India - 307,5 millones
   
2. Brasil - 194,3 millones
   
3. China - 101,5 millones
   
4. Estados Unidos - 89,2 millones
   
5. Unión Europea - 74,8 millones
   
6. Argentina - 53,1 millones
   
7. Australia - 25,8 millones
   
8. México - 17,8 millones
   
9. Rusia - 17,4 millones
   
10. Uruguay - 11,7 millones
    
11. Canadá - 11,2 millones
    
12. Otros - 37,9 millones