Científicos de la Universidad de Norwich descubrieron que las papas contienen químicos que reducen la presión sanguínea. Fue al estudiar papas comunes y genéticamente modificadas para comparar su constitución química. El Instituto para la Investigación de los Alimentos del Reino Unido dijo que los químicos, llamados kukoamines, aparecen naturalmente en muchos tipos de papa común y que las papas hervidas conservan mejor los beneficios que las fritas. Los químicos ya se conocían, pero no se esperaba encontrarlos en los tubérculos. Los kukoamines, además de reducir la presión sanguínea, se utilizan para tratar la llamada enfermedad del sueño, provocada por la picadura de la mosca tse tse y que es potencialmente fatal.