Este lunes se conmemora el Día Nacional de la Carne y la Unión de Vendedores de Carneextiende todo el mes una promocion de cortes de carne más económicos y al alcance de toda la población.
Hay cortes de carne bovina que cambian de país en país. En Argentina está el bife de chorizo, en Uruguay la costilla, en Brasil la picaña. Paleta, aguja, asado, pulpón, espinazo, lomo, nalga, peceto y algunos nuevos cortes "de moda" saldrán todos después del desposte de una media res.
¿Qué es la arañita y qué carne puedo usar para un puchero en el comienzo del frío? En este video te mostramos cómo es un desposte de una media res en una carnicería uruguaya y para qué tipo de comida sirven.