El Tiempo/GDA
Una de las cadenas de restaurantes reconocida en Estados Unidos, Hooters, tomó la decisión de cerrar una gran cantidad de sus locales en Florida, Texas y otros estados.

Este movimiento es parte de una reestructuración más amplia en respuesta a un entorno operativo cada vez más difícil para el sector. El medio Nation's Restaurant News (NRN) analizó las razones detrás de estos cierres y qué significa este cambio para el futuro de Hooters.

Desde el pasado mes de junio, se reportó el cierre de locales de Hooters en diversas ubicaciones, incluyendo Louisville, Kentucky; Bryan, Texas; y Lakeland, Florida. Estos afectaron aproximadamente a 40 restaurantes en todo el país, según los informes de noticias locales.

Hooters confirmó esta noticia a NRN, donde explicó que la decisión se tomó en medio de presiones económicas y desafíos operativos. La cadena también detalló que los cierres se concentran en "tiendas de bajo rendimiento".

Foto: Sherman Trotz / Pexels

"Al igual que muchos restaurantes bajo presión por las condiciones actuales del mercado, Hooters ha tomado la difícil decisión de cerrar un número selecto de tiendas de bajo rendimiento", afirmó la compañía en un comunicado.

El portal citado detalla que el sector de los restaurantes enfrentó graves dificultades debido a altos costos operativos y cambios en las expectativas de los consumidores. En el caso de Hooters, estos desafíos se reflejan en una caída en el número de restaurantes operativos.

Según Technomic Ignite, Hooters terminó 2023 con 293 restaurantes, lo que marca una disminución del -1,3% con respecto al año anterior. Esta reducción es aún más grande si se compara con 2018, cuando la cadena contaba con 333 locales, lo que representa una caída del -12% en los últimos cinco años.

El cierre de sucursales de Hooters se enmarca en una tendencia más amplia de reducción en la industria de restaurantes. Otras cadenas, como Red Lobster y Rubio's, también enfrentan condiciones similares, con Red Lobster considerando el cierre de más de 100 restaurantes tras declararse en quiebra y Rubio's bajo el cierre de 48 locales en California.

En 2023, aproximadamente el 33% de las cadenas en el Technomic Top 500 experimentaron una disminución neta de locales, lo que refleja un aumento en las tasas de cierre en comparación con años anteriores.

A pesar de estos desafíos, Hooters mantiene una estrategia de expansión. La empresa aún inaugura nuevos restaurantes y lanza productos congelados en supermercados, con el propósito de consolidar su presencia en el mercado.