¿Qué pasa Montevideo?

La intención de Individuo es acercarle a los montevideanos la cultura de las pastas tradicionales italianas. El proyecto de Ayelén Fernández y Bruno Oreggioni nació como una propuesta artesanal muy cuidada en el corazón de Pocitos. La buena respuesta del público animó a la dupla a redoblar la apuesta, y para eso sumaron fuerzas con Jerónimo Sánchez Varela y Gustavo Zerbino hijo. Entonces, importaron maquinaria italiana que les permite elaborar pasta trafilata al bronce, y al poco tiempo abrieron un local con restaurante en Carrasco donde es posible comprar el producto para llevar, o degustar allí mismo una carta acotada pero con perfil innovador. “Para este tipo de pasta usamos sémola rimacinata importada. Se logra un producto muy noble, ideal para todos los días. Tiene formas llamativas y es la que más se ve en Italia”, explica Ayelén Fernández, quien además señala los sabores inusuales de las pastas rellenas, como boniato y ajo asado, o mascarpone parmesano y miel de ajo. Pasen y prueben, de martes a domingos, de 9:30 a 17:00 horas. Rivera 6698, esquina Costa Rica. Instagram/@individuo_pasta

Con café, delicias y plantas, Botánico conquistó a los montevideanos cuando abrió en Sinergia, hace algo más de cinco años. Como todo proyecto trabajado con esmero, maduró, y fue necesario encontrar un nuevo espacio. Fue así que en octubre del año pasado, el café de especialidad se instaló en una casona con salida a la calle en Punta Carretas, que le presta un aire más familiar al enclave, aunque siga manteniendo su espacio de cowork gratuito. El público también se diversificó y hoy departen abuelas que se juntan a tomar el té con niños que acuden a merender con sus padres, los foodies de siempre, y público de la zona. Con el estreno de la casa, el menú se renovó, y a los clásicos de siempre se sumaron sabores venezolanos, que responden a las raíces del impulsor del lugar, y opciones de brunch para todo el día. Pet friendly y con un puesto de flores en la puerta, ¿qué más se puede pedir? De lunes a viernes de 8:00 a 20:00, y sábados y domingos, de 10:00 a 18:00 horas. Maggiolo 542. Instagram/@botanicouy

Almacén Antiques, la firma que vio la luz gracias a un hobby de María José Codesal, abrió las puertas de un nuevo y espacioso local, donde ahora se combina la selección de vajilla vintage con artículos de bazar. El emprendimiento invita tanto a quienes están a la búsqueda de determinada pieza, como a aquellos que entran y descubren inesperados tesoros, a visitar el espacio para chequear toda la colección, y compartir anécdotas. Pero eso no es todo ya que Codesal inauguró una divertida propuesta virtual todos los viernes, a las 20:00 horas, en las que a través de Instagram ofrece artículos a precios promocionales y cuenta las novedades. Otra primicia es que Codesal tiene pensado iniciar este año un ciclo de talleres donde la comunidad de Almacén Antiques pueda encontrarse y compartir un té de la propia línea de blends de la casa. Abre de lunes a viernes de 10:30 a 19:00, y los sábados hasta las 14:00 horas.
Benito Blanco 1124. Instagram/@almacen_antiques

Comenzaron las actividades en La Pintora. En efecto, el primer cowork dirigido a artistas y creativos del país inaugura su calendario anual con clases de comic e ilustración, pintura, bordado, cestería, así como talleres de desafíos cognitivos y memoria para adultos mayores, y conversación en inglés, entre otras muchas propuestas. El proyecto de Ale y Flor Raimúndez rinde homenaje a las mujeres del arte, a pesar de todos los obstáculos lograron un lugar en el arte, más allá de su rol como musas y modelos, y conocedoras de las dificultades que experimentan los artistas para promocionar su trabajo, brinda un espacio de encuentro en torno a estas disciplinas para que profesores y artistas dispongan de un lugar idóneo donde desarrollar su trabajo, dictar clases y workshops, y realizar muestras. Como el lugar fue pensado para responder a estos requisitos, los ambientes de la casa se transforman según cada propuesta y su dinámica. Asimismo, La Pintora busca contribuir con el arte; de ahí que todos los años realice una convocatoria para que los creadores puedan tener una instancia en la que el público pueda visualizar su trabajo artístico. De lunes a sábados en Sucre 1129, esquina Timbó. Por informes y reservas, llamar al 092 130 041. Instagram/@lapintoracowork

El secreto dulce mejor guardado de El Prado es Crisantemo, la pastelería que Florencia Sorrondeguy abrió la primavera pasada. Formada en el ITH y en España, la pastelera comenzó a practicar en su casa y cuando los pedidos empezaron a llegar, fue el momento de abrir un local a la calle. Sorrondeguy es locataria de El Prado por lo que apenas apareció una oportunidad, se instaló en un lugar pequeño pero súper funcional y coqueto, donde exhibir sus primorosas creaciones para comprar y llevar. Con un buen surtido de cookies, rolls de canela, budines, brownies, scons y chipá desplegados en el mostrador, y una vitrina que seduce con postres individuales y tortas por porción, la apuesta es imbatible. La carta de Sorrondeguy se basa en sabores de estación por lo que se modifica periódicamente según lo que se consigue fresco y de calidad en el mercado. Abre de martes a sábados de 14:00 a 19:00 horas. Joaquín Suárez 3247 Bis. Instagram/@crisantemo.uy

Defloresyfloreros aterrizó en La Muy Fiel con un local en Carrasco que refleja el espíritu alegre y sofisticado de la marca española. La apuesta de calzado femenino está especializada en chatitas exclusivas, cómodas y con un estilo único. Fue fundada en 2010 por la emprendedora española Paloma Moreno, y desde entonces no paró de crecer. Es que frente a un mercado que ofrecía propuestas convencionales y poco juveniles, la firma nació con la misión de reinventar las ballerinas, apostando por diseños diferentes, exclusivos y hasta un poco osados, con una gran variedad de tejidos y estampados. Hoy, la propuesta cuenta con 70 modelos que renueva constantemente. Pasen y vean. Carlos F. Saez 6418, local 2. defloresyflores.com.uy