Igredientes:
2 pimientos verdes
2 cebollas
3 tomates
alcaparras
aceite de oliva
vinagre
sal
Preparacion:
Limpiar los pimientos, quitarles las semillas y cortarlos en trozos no muy pequeños. Lavar los tomates y cortarlos en dados. Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas.
Mezclarlo todo y alinear con aceite, vinagre, sal. Añadir alcaparras y servir.
Sugerencia. Agregar 1 berenjena en cubos, remozada en agua y sal 15 m. Y cocida al dente.
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