Nueva edición de luxe del libro fundamental para entender un par de cosas sobre el plato carnívoro nacional, esas tiras de carne y hueso que tiramos a la parrilla. Gustavo Laborde es Doctor enAntropología y, verdaderamente, uno de los que más sabe sobre ese asunto de las dimensiones históricas, culturales y alimentarias. Doce años después de su edición original (y con una nueva presentación con fotos a color y otro formato), El asado. Origen. Historia. Ritual sigue siendo entretenido de leer, además de muy informativo sobre cómo llegamos como país a ese plato.Está lleno de datos que, para los que la parrilla la miran de afuera, son útiles a la hora de alardear de asador.

El dos veces presidente JulioMaría Sanguinetti pone en perspectiva el concepto de “Estado batllista” y su “impronta en la identidad nacional”, como se anuncia ya desde la portada. Desde un punto de vista histórico, Sanguinetti, actual secretario general del PartidoColorado, analiza el aporte batllista en algunos de los elementos que hicieron de Uruguay, un país moderno, urbano y, en muchos temas, de avanzada. Es el segundo libro reciente que Sanguinetti dedica exclusivamente a su partido y al batllismo después de Batlle Berres. El Uruguay del optimismo publicado en 2014. Es un relato bien contado de un tema que le es muy claro.

Considerada una de las grandes periodistas latinoamericanas, María Esther Gilio (quien murió a los 89 años en 2011) hizo de la crónica y, principalmente, de la entrevista todo un arte. Con selección y prólogo de Carlos María Dominguez, aquí se recopilan un medio centenar de esos trabajos periodísticos. Por allí pasan nombres tan diversos como IsabelSarli, GonzaloFonseca, Mercedes Sosa,AlfredoZitarrosa, VittorioGassman, Líber Seregni, Borges, García Márquez ySidney Shelton. Además hay crónicas de viaje o relatos periodísticos, todo un tiempo del periodismo. Por el centenario de su nacimiento se la homenajeará mañana jueves, a las 19.00, en la Biblioteca Nacional.