En el veranouruguayo del 2023 todos hablan de este bar en las alturas, que fue inaugurado a fines de diciembre y que combina el diseño de clase vanguardista inspirado en un barco, tragos tanto clásicos como de autor, alta gastronomía y una de las vistas panorámicas más lindas del glamoroso balneario.

Felix Alves, gerente de Huma, acompañó a El País en un recorrido por el lugar y detalló que la propuesta gastronómica es moderna y “tiene unos tonos asiáticos y árabes y es ideal para compartir”. Así lo contó: “Se puede venir a cenar o también solamente a tomar un trago, porque si bien el menú tiene alta gastronomía, también se puede venir a tomar una copa de vino o un cóctel y es accesible. Hay un menú exclusivo de U$S 100 por persona, pero también otras opciones para venir y gastar U$S 30”.

Para la noche, la carta de Huma incluye preparaciones como foie gras a la plancha, salsa de naranja y torrontés, puré de manzanas y brioche (ronda los U$S 80), tablas de quesos y charcuterie para dos personas (U$S 80) o waffles aireados de albahaca, queso de cabra estacionado y nueces (U$S 20) y más.

En lo que refiere al sushi, quien está a cargo es el uruguayo Danny Sadi y, por supuesto, hay diferentes opciones: rolls, nigiris, también tiraditos y ceviche. El sushi se puede pedir para comer en cualquier mesa del bar, pero también en un espacio especial para quienes deseen vivir una noche más completa con el sushiman contando detalles de lo que sirve. En este último caso, hay distintas experiencias y una de ellas es la llamada Omakase Full que tiene un costo de US $130 por persona e incluye tres pasos de cocina japonesa, más sushi y postre.

En relación a la coctelería, Huma tiene tanto tragos clásicos como otros que son de autor: se ofrece, por ejemplo, uno sin acohol, que fue bautizado “Rosalía”, que está hecho con infusión de rosas, jugo de lima, syrup de jengibre y tónica (US $11); otro llamado “New Fashion” se prepara a base de ron dorado, Campari de malvavisco, jugo de piña y romero (US$17).

El nombre Huma, en la mitología persa, es un ave similar al ave Fénix, que renace de las cenizas para resurgir enérgico y con más vitalidad para una nueva etapa. Su terminación arquitectónica tiene una vinculación directa con la estética marina de formas sutiles y onduladas que adquieren dinamismo en el marco de la obra en general.

En cuanto al diseño del lugar, Alves dijo a El País que está todo inspirado en el mundo de los barcos y contó detalles como, por ejemplo, que el techo tiene terminaciones con titanio. Este material, además de estar relacionado a la estructura, aporta algo que lo hace diferente: dependiendo de cómo peguen los rayos de luz que ingresan desde afuera se notan cambios en la tonalidad del techo.

Foto: Huma

Desde Huma se detalló que el desarrollo e identidad de marca del lugar se trabajó junto con el estudio Pure Grey, de Nueva York, que es uno de los líderes internacionales en lo que respecta al desarrollo de los mejores restaurantes y bares del mundo.

La de este bar se trata de una obra con una capacidad para 180 personas y una barra circular pensada para disfrutar de un cocktail de autor mirando al mar. Su terminación arquitectónica tiene una vinculación directa con la estética marina de formas sutiles y onduladas que adquieren dinamismo en el marco de la obra en general.

Huma está ubicado en la parada 10 de la Playa Brava, en el piso 9 de The Grand Hotel.

Foto: Huma

Está abierto todos los días al mediodía y a la noche. Por más información y consultas por reservas están en Instagram como @rooftophumay tienen disponible el Whatsapp a través del 093602023.

Desde la organización del evento de inauguración que se realizó en la última semana de diciembre, contaron a El País que la primera de las celebridades en llegar fue Susana Giménez, acompañada de su hija Mercedes y su nieta Lucía. La diva del país hermano lució un estrecho vestido en tonos azules y con formas inspiradas en las ondas marinas.

Al rato, se sumó a la lista de invitados el futbolista Sergio “Kun’’ Agüero junto a amigos y su novia. El conductor Marcelo Tinelli también estuvo presente, en este caso junto a sus cuatro hijos mayores, Micaela, Candelaria, Francisco y Juana.

Otra de las figuras que no podía faltar era la conductora del reality El hotel de los famosos, Carolina “Pampita” Ardohain, que lució un vestido corto, negro con plateado.

Foto: Huma

La noticia de la noche llegó de la mano de la modelo Zaira Nara, quien se mostró acompañada por Facundo Pieres. Luego de rumores desde que anunció su separación de Jacob Von Plessen, la argentina se mostró esa noche acompañada del polista de élite. Su look fue un vestido con transparencias en tono verde esmeralda.

La artista Fernanda Cohen le aportó color a la noche pintando en vivo un gran ave de fuego en homenaje al nombre del bar. En la mitología persa, Huma es un ave similar al ave Fénix, que renace de las cenizas para resurgir enérgico y con más vitalidad.