Bienestar

Incorporar el boniato a tu alimentación es clave para alargar y mejorar tu vida según un estudio.

Sabemos que comer vegetales en la mayoría de los casos significa una mejor salud. Pero hay algunos con más aptitudes que otros, sobre todo cuando se trata de alargarnos la vida. Los boniatos rankean alto por las vitaminas y los nutrientes que contienen, pero más que nada por un elemento: el betacaroteno.

Los carotenos se asocian a la estabilidad del azúcar en sangre y los betacarotenos específicamente se relacionan con la prevención del cáncer, las enfermedades cardíacas, el asma y el artritis. Un estudio realizado sobre 15.000 adultos que duró 14 años, llevado a cabo por el Centers for Disease Control and Prevention, comprobó que los que consumieron alfa carotenos y betacarotenos redujeron su riesgo de muerte un 39%. Además, las batatas son ricas en antioxidantes