El mundo de la parrilla ha estado históricamente asociado a los hombres, pero Lorena Lacava y Mariana Tucuna demuestran que las mujeres también pueden brillar frente al fuego y ganarse los aplausos.

Integrantes de la Asociación Uruguaya de Asadores, estas expertas en parrilla no solo han perfeccionado el arte del asado, sino que han sido reconocidas en distintas ediciones del Torneo Mundial de Asadores Ancestrales, dejando claro que la parrilla no entiende de géneros, sino de pasión y destreza.

Este verano, llegan al este para compartir su talento en dos eventos en los que el aroma de las brasas se combinará con propuestas gastronómicas únicas, música en vivo y el entorno privilegiado de esta región del país.

Mariana contó a El País que el primer evento, Entre viñas y fuegos, será el 10 de enero a las 11 horas en la Bodega Cofradía de la Sierra (Cno Sierra del Carapé, a 6 km de la Ruta 12 en el km 30). Aquí se fusionará la magia de los fuegos con la belleza del entorno natural de las viñas, con un menú que incluye tortas fritas con hongos en escabeche, pesca a la sal sobre ratatouille y cama de cous cous, costillar con vegetales asados en ghee de ajo, y postres como pasteles de membrillo con licor de tannat. El costo es de $3.800. Consultas al 096 694 05.

El segundo evento, Sunset Dolfo & Brasas, será el 11 de enero a las 17 horas en Tío Tom, Punta Ballena (Calle 7 entre Mástil y Cabo Polonio). Allí, las asadoras ofrecerán un menú que irá desde distintas carnes y vegetales hasta postres a la parrilla, demostrando la versatilidad de este método de cocción. Habrá música en vivo con un DJ y barra de tragos. El ticket es de $4.200 por persona y se puede reservar al 099 281 100.

Este enero, con estos dos encuentros, Lorena y Mariana invitan a los amantes de la buena gastronomía a ser testigos de su talento, demostrando que la parrilla también puede ser territorio de mujeres apasionadas, capaces de innovar y honrar las tradiciones.