Redacción El País
La reconocida revista Time acaba de publicar su lista de los 100 mejores lugares del mundo para visitar en 2025. El equipo de editores de la revista neoyorkina recorrió el planeta en busca de las mejores experiencias para turistas, desde hoteles y museos a cruceros y bares con historia.
En su séptimo año consecutivo haciendo esta lista, Time escogió cuatro lugares para quedarse y cuatro sitios para visitar en Sudamérica. El más cercano para ir desde Uruguay es el bar Costa 7070, ubicado en la Costanera de Buenos Aires (Argentina).
"Durante años, porteños y visitantes disfrutaron de tardes junto al Río de la Plata y de comidas informales en los numerosos restaurantes de la zona de la Costanera. Pero a principios de la década del 2000, la gente dejó de frecuentarla", detalla la revista.
Incluso luego de la avalancha de apertura de bares y restaurantes tras la pandemia, el sector gastronómico en la Costanera siguió en crisis.
"En 2022, Pedro Bargero —quien llevó a Chila al puesto 26 en la lista de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica antes de su cierre en 2023— e Inés de los Santos —una de las mixólogas más célebres de Argentina y creadora de CoChinChina, que ocupa el puesto 22 en la lista del año pasado de los 50 Mejores Bares del Mundo—, ganaron una licitación con un proyecto gubernamental de restauración para abrir Costa 7070 en la Avenida Costanera", detalla la publicación de Nueva York.
Costa 7070 es un bar/discoteca/restaurante y su carta "ofrece tapas, paellas y mariscos, además de elegantes cócteles artesanales, DJs y un ambiente de discoteca sofisticado". Para los editores que lo eligieron como lugar imperdible para visitar en 2025, la joya de la carta es el pulpo servido en una salsa de morrón.
La lista en de mejores lugares para visitar en Sudamérica la completan el restaurante Awa, en Lima (Perú); la cena con espectáculo de Roxy, en Río de Janeiro (Brasil) y la casa cultural Nuestra Herencia en Bogotá (Colombia).
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